Warum die Ernährung den Klimawandel beeinflusst
Wir sind, was wir essen, sagen einige Experten, obwohl die Debatte von der einfachen Aussage viel weiter gehen mag als unsereDiät es kann den Charakter einer Person bestimmen.
So viel haben wir vergessen CO2-Emissionen der Welt existiert, kommt von dem einfachen Fleisch, das wir essenAuch auf der Pariser Klimakonferenz COP21 bekräftigten viele Umweltschützer das Fehlen eines nennenswerten Engagements in dieser Hinsicht.
Die neuesten Zahlen aus einem Bericht der FAO (Tackling Climate Change through Livestock) belegen, dass die Weltviehsektor spielt eine wichtige Rolle beim Klimawandel.
Aber zuerst… Welche Lebensmittel haben den größten Einfluss auf den Klimawandel?
Wir können die Grafik HIER besser sehen. Tatsächlich, Sie möchten den CO2-Fußabdruck Ihrer Lebensmittel reduzieren? Konzentrieren Sie sich auf das, was Sie essen, nicht darauf, ob das Essen lokal ist. Es gibt einen der Schlüssel, den wir vergessen haben.
Sie möchten den CO2-Fußabdruck Ihrer Lebensmittel reduzieren? Konzentriere dich auf das, was du isst
Es repräsentiert die imposante Zahl von 14,5 % aller Kohlendioxidemissionen menschlichen Ursprungs. In Wirklichkeit sind es mehr als alle direkten Emissionen aus dem Verkehr, einschließlich Autos, Flugzeugen und Schiffen weltweit zusammen.
Obwohl die Auswirkungen der Ernährung in der Klimawandeldebatte weitgehend übersehen wurden, unterstreicht eine neue Studie des World Resources Institute (Shifting Diets for a Sustainable Food Future) dies Rolle der Ernährung ist sehr wichtig, um die in der heutigen Zeit notwendigen Nachhaltigkeitsziele zu erreichen …
„Was wir essen, hat einen tiefgreifenden Einfluss auf den Planeten. Auf der ganzen Welt nehmen die Menschen eine kalorienreiche Ernährung, Fleisch und Milchprodukte zu, mit schlimmen Folgen für die Die Gesundheit des Planeten».
Der Proteinkonsum es übertrifft den geschätzten Tagesbedarf des gesamten Planeten und in größerem Maße in den Industrieländern.
Verschiedene Studien stellen fest, dass nach Art der Ernährung die wir haben, können die Reduzierungen der Treibhausgase zugunsten des Klimawandels bemerkenswert sein:
- Wenn wir dem folgenErnährungsgewohnheiten Nach den Ernährungsrichtlinien der Weltgesundheitsorganisation würden ihre Treibhausgasemissionen durch Nutztiere um 17% reduziert. (Bericht HIER)
- Wenn wir uns an die Essgewohnheiten derMittelmeerküche Es könnte eine Reduzierung der Treibhausgasemissionen durch Nutztiere um 30 % gegenüber den Prognosen für 2050 bewirken. (Bericht HIER)
- Wenn wir auf eine vegetarische Ernährung umstellen, können wir die Treibhausgasemissionen, die durch Nutztiere verursacht werden, möglicherweise um 50 % reduzieren. (Bericht HIER)
Obwohl sich die Modelle unterscheiden, waren sie sich alle einig, dass die Reduzierungen bei tierischen Produkten wie Fleisch, Eier und Milchprodukte sowie die Ein erhöhter Verzehr von Obst und Gemüse würde die Stickstoff- und Treibhausgasemissionen reduzieren.
Menschen in wohlhabenden westlichen Ländern – an der Spitze der USA – konsumieren mehr Nahrung, als sie in ihren Tagegeld, insbesondere Proteine. Dem Bericht zufolge sind die landwirtschaftliche Flächennutzung und die Treibhausgasemissionen im Zusammenhang mit der amerikanische diät, im Durchschnitt sind sie fast doppelt so hoch wie die durchschnittliche Ernährung der Welt.
Die Produktion von Lebensmitteln tierischen Ursprungs ist auf dem Planeten im Allgemeinen aggressiver als Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs.
Letztendlich glauben wir zu verstehen, dass es nicht darum geht, mit dem Fleischkonsum aufzuhören, sondern darum, einen gesunder Lebensstil was beinhaltet es gesündere Essgewohnheiten und das kommt direkt der Gesundheit des Planeten zugute.
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