Immer mehr hört man von transgenen Lebensmitteln und deren Popularisierung in einem großen Teil der Nahrungskette (sowohl Mensch als auch Vieh). Trotzdem stellen sie immer noch eine Lebensmittelart dar, die viele Menschen bei der Beantwortung einfacher Fragen nicht richtig erkennen, wie zum Beispiel was sind sie oder wie werden sie hergestellt?
Das Problem entsteht zu einem großen Teil dadurch, dass sich Aussehen und Geschmack nicht wesentlich von natürlichen Lebensmitteln unterscheiden und folglich, wenn dies nicht auf der Etikettierung steht, es schwierig ist, Unterschiede zwischen ihnen zu finden. Wenn Sie ein wenig mehr darüber wissen möchten Vor- und Nachteile von transgenen Lebensmitteln, was sie wirklich sind und welche Auswirkungen sie auf die Gesundheit derer haben, die sie konsumieren, lesen Sie Ökologe Verde weiter und wir erzählen Ihnen davon.
Was sind transgene Lebensmittel
Was ist "transgen"? Was bedeutet es für ein Lebensmittel zu sein? Nun, vor diesen Zweifeln und bevor wir auf Vor- und Nachteile eingehen, möchten wir klarstellen, dass transgene Lebensmittel, auch genannt Genverändertes Essen, sind Lebensmittel, die modifizierte DNA im ersten Stadium um einige Merkmale während des Wachstums zu begünstigen. Dies wird durch die Kombination von DNA von zwei verschiedenen Spezies erreicht, eine wird die Nahrung sein, die modifiziert wird, und die andere wird die Gene „spenden“, die auf die erste übertragen werden, die als Transgene bezeichnet wird .
Der Prozess, nach dem es durchgeführt wird, wird im Labor durch Gentechnik durchgeführt. Wenn wir nehmen die Tomate als Beispiel für transgene Lebensmittel, wäre der zusammengefasste Prozess der folgende:
- Der Kern einer Tomatenzelle würde extrahiert, aus dem die Chromosomen im Kern (die die Art und Weise, in der die DNA organisiert ist) extrahiert und schließlich die ursprüngliche Tomaten-DNA erhalten würde.
- Außerdem würde der gleiche Prozess mit einer Pflanze durchgeführt, die der Spender der transgenen DNA wäre (zum Beispiel ein Kaktus, der Dürren sehr gut übersteht).
- Dann würden die Gene des Kaktus ausgewählt, die die Abwesenheit von Regen aushalten, sie würden geschnitten und isoliert (wir hätten bereits die Transgene).
- Als nächstes würde die DNA der ursprünglichen Tomate geschnitten und in dieses Loch die Transgene des Kaktus eingefügt, die ihn gut gegen Dürren resistent machen. Alle Teile würden zusammengefügt und das Ergebnis wäre eine Tomate, die dem Wassermangel sehr gut widersteht.
- Schließlich würde diese transgene Tomaten-DNA in einen ursprünglichen Tomatensamen eingebracht, aus dem die ursprüngliche DNA zuvor entfernt worden war, und durch das Einpflanzen dieses Samens würde das Ergebnis eine transgene Tomatenpflanze sein, die gegen Wassermangel sehr resistent ist.
Diese Technik hat spezifische Anwendungen, das Ziel der Herstellung genetisch veränderter Lebensmittel besteht darin, Lebensmittel herzustellen, die mehr Vorteile bieten als die ursprünglichen, wie im Fall der Tomaten eine dürreresistente Sorte. Aber zumindest theoretisch sind die Anwendungen viel vielfältiger, von der Erstellung dürre- oder schädlingsresistente Lebensmittel, erschaffen viel schneller wachsende Lebensmittel, mit einem größeren Anteil an Nährstoffen oder sogar mit Nährstoffen, die in ihrer ursprünglichen Version nicht vorhanden waren.
So erkennen Sie, ob ein Lebensmittel transgen ist
Die einzige Möglichkeit, dies mit absoluter Sicherheit zu wissen, sind die Informationen des Herstellers, das heißt, es muss sein lese das Etikett. Es ist jedoch zu bedenken, dass die Hersteller aufgrund des zweifelhaften Rufs transgener Lebensmittel diese Informationen nicht aus freien Stücken hinzufügen, sondern durch die Gesetze, die die zuständigen Behörden speziell für diese Fälle geschaffen haben. Mit anderen Worten, wenn das Gesetz anspruchsvoll ist und die Wahlfreiheit der Verbraucher sicherstellt, müssen transgene Lebensmittel ihre Kennzeichnung auf dem Etikett angeben. Im Falle laxer Gesetze, die die Wahlfreiheit der Verbraucher einschränken, kann dies jedoch mit Euphemismen „verkleidet“ erscheinen oder einfach nirgendwo auf dem Etikett erscheinen.
Im Fall der Europäischen Union müssen Lebensmittel, die mehr als 0,9% Transgene enthalten, dies auf dem Etikett angeben. Dies sollte mit Ausdrücken wie . erscheinen „gentechnisch verändert“, „veränderte Lebensmittel“ oder einfach durch Hinzufügen des Adjektivs "modifiziert" nach einer der Zutaten, die auf dem Etikett erscheinen.
In diesem anderen Artikel von Green Ecologist erzählen wir Ihnen mit einer Liste von Beispielen mehr darüber, was transgene Lebensmittel sind.
Vorteile transgener Lebensmittel
GVO-Lebensmittel lassen Zweifel aufkommen, und tatsächlich gibt es eine intensive Debatte zwischen ihren Kritikern und Verteidigern. Der Hauptvorteile transgener Lebensmittel Es gibt einige:
Nahrungsproduktion steigern
Einer der Vorteile von GVO-Lebensmitteln ist, dass sie produktiver. Wenn wir an einen Hektar Anbaufläche denken, werden wir feststellen, dass es sich um eine begrenzte Produktionsfläche handelt. Durch den Einsatz von transgenen Lebensmitteln kann jedoch die Produktion gesteigert werden, ohne dass die Anbaufläche erweitert werden muss, was nicht nur dem Landwirt durch eine größere Erntemenge in quantitativer Hinsicht zugute kommt, sondern auch den Bedarf für mehr Allokation reduziert Boden bis zur landwirtschaftlichen Tätigkeit.
Möglichkeit, den Hunger in der Welt zu lösen
Darüber hinaus könnten die Probleme von Hungersnot und Hunger in einigen Gebieten, in denen Unterernährung eine echte soziale Notlage darstellt, durch eine Steigerung der Produktion und durch widerstandsfähigere Lebensmittel gelöst werden, beispielsweise in einigen Gebieten Afrikas.
Wenn Sie helfen möchten, indem Sie Ihren Teil zur Lösung dieses Problems beitragen, ist eine der besten Möglichkeiten, damit zu beginnen, keine Lebensmittel zu verschwenden. In Green Ecologist zeigen wir Ihnen Informationen über Lebensmittelverschwendung: Ursachen, Folgen und wie Sie sie vermeiden können.
Kann geändert werden, um die Gesundheit zu verbessern
Andererseits könnten gv-Lebensmittel zumindest theoretisch so gestaltet werden, dass sie ihre Nährstoffe erhöhen. Auf diese Weise wäre es Lebensmittel, die die Gesundheit der Verbraucher fördern, zum Beispiel ein Gemüse mit einer höheren Menge und Qualität an Vitaminen zu versehen oder zum Beispiel Lebensmittel tierischen Ursprungs herzustellen, die aufgrund des hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren ungesund sind (z. B. Schweinefleisch) in einer „natürlichen“ Produktion gesunde Fette wie Omega-3.
Nachteile von gentechnisch veränderten Lebensmitteln
Angesichts der attraktiven Vorteile transgener Lebensmittel müssen wir jedoch auch über die Nachteile sprechen. So unter den Nachteile transgener Lebensmittel wir finden folgendes:
Mögliche negative langfristige Auswirkungen auf die Gesundheit
Der Hauptnachteil der Verwendung dieser Lebensmittel ist die wahre und völlige Unkenntnis über seine langfristigen Auswirkungen. Das Problem bei diesen Lebensmitteln ist, dass ebenso wie eine Reihe von Eigenschaften durch die Verwendung von Transgenen verändert werden, es möglich ist, dass auch andere Elemente, die anfangs gezählt wurden, verändert werden. Tatsächlich wächst das Bewusstsein für die große Macht, die manche Gene haben.
Das bedeutet, dass die Veränderung eines Gens in einer Tomate sie widerstandsfähiger gegen Trockenheit machen kann, sie aber auch einen Teil ihrer Nährstoffkonzentration verlieren kann, spezifische Enzyme produziert, die die Flüssigkeitsansammlung fördern usw.
Möglicher Zusammenhang mit der Entwicklung von Krankheiten
Dies bedeutet nicht, dass transgene Lebensmittel immer solche "Kollateralschäden" tragen sollten, aber in Wirklichkeit wissen wir nicht, inwieweit die Veränderung bestimmter Gene nur bestimmte Eigenschaften des jeweiligen Lebensmittels betrifft. Darüber hinaus gibt es derzeit immer mehr Stimmen aus dem wissenschaftlichen Umfeld, die einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr transgener Lebensmittel und der Entwicklung von Allergien, Unverträglichkeiten und Autoimmunerkrankungen beim Menschen, was bestätigen würde, dass die sekundären Wirkungen des Verzehrs von transgenen Lebensmitteln ein Feld darstellen, auf das wir noch keinen Einfluss haben.
Ökosysteminvasion
Auf der anderen Seite gibt es neben den gesundheitlichen Unannehmlichkeiten ein weiteres großes Problem, das die Verwendung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln mit sich bringt, und das ist ihre Beziehung zu natürlichen Lebensmitteln. Das Problem tritt auf, wenn sie sich ohne Kontrolle des Landwirts vermehren, da sie in den Rest der Ökosysteme eindringen und, da sie widerstandsfähiger sind, die ursprüngliche Art vernichten.
Einige Hersteller von gentechnisch veränderten Lebensmitteln haben versucht, dieses Problem zu lösen, indem sie ihre Produkte sterilisieren. Die Realität ist heute jedoch, dass nicht klar ist, wie diese transgenen Lebensmittel mit den ursprünglichen Lebensmittelarten interagieren, da nicht alle transgenen Lebensmittel steril sind und einmal die „genetische Kontamination“ zwischen den Arten kein Zurück mehr möglich ist.
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