Hülsenfrüchte gehören heute zu den am häufigsten angebauten Pflanzen und haben in unserer heutigen Ernährung eine große Bedeutung. Die Begriffe Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte werden jedoch oft verwechselt, daher werden wir in diesem Artikel auf ihre Eigenschaften und Unterschiede eingehen.
Möchten Sie mehr über Hülsenfrüchte erfahren? Lesen Sie uns weiter in diesem Green Ecologist Artikel über Was sind Hülsenfrüchte und ihre Arten mit 20 Beispielen. Auch bei Hülsenfrüchten werden Sie den Unterschied entdecken.
Was sind Hülsenfrüchte - Definition und Eigenschaften
Hülsenfrüchte sind eine Gruppe von Pflanzen, die zur Familie der Fabaceae oder fabelhaft. Es ist eine sehr große Gruppe mit fast 20.000 Arten, darunter von Bäumen bis hin zu krautigen, durch Büsche und Weinreben. Dies sind die Hauptmerkmale von Hülsenfrüchten:
- Was Hülsenfrüchte von anderen unterscheidet, ist das seine Früchte sind schotenförmig, in dem sich seine Samen entwickeln. Diese Samen sind bekannt als Gemüse und sie sind ein Produkt erster Ordnung in der Nahrungsmittelindustrie Mensch weltweit. Dies sind Lebensmittel mit geringem Fettgehalt, aber sehr reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
- Es gibt viele Arten von Hülsenfrüchten, die zwar nicht vom Menschen verzehrt, aber regelmäßig verwendet werden als Futter oder um bestäubende Insekten anzulocken.
- Eine weitere der wichtigsten Eigenschaften von Hülsenfrüchten ist ihre Fähigkeit, atmosphärischen Stickstoff im Boden zu binden. Damit sind sie in der Lage, Stickstoff aus der Luft in einen für Pflanzen nützlichen Nährstoff in Form von mineralischem Stickstoff im Boden umzuwandeln. Wie machen Sie das? Dank der Symbiose von Hülsenfrüchten mit den Bakterien der Rhizobium-Familie bilden diese Pflanzen Knötchen an ihren Wurzeln. Bakterien nehmen Stickstoff aus der Luft auf und wandeln ihn in Nährstoffe für die Pflanze um. Sobald die Pflanze stirbt, werden sich diese stickstoffbeladenen Knollen früher oder später in den Boden einarbeiten und ihn auf natürliche Weise anreichern. Rhizobien kommen immer in allen Bodenarten vor, so dass sie durch einfaches Anpflanzen der Hülsenfrüchte eine Symbiose mit der Pflanze eingehen und diese für den Boden so vorteilhafte Verbindung herstellen. Auch wenn anfangs nur wenige Rhizome erscheinen, müssen Sie nur etwas Zeit zum Wachsen lassen.
- Ein weiterer Vorteil dieser Pflanzen ist, dass sie dazu neigen, recht tiefe Wurzelsysteme zu entwickeln, die daher helfen, den Boden fallen lassen und lassen sowohl Sauerstoff als auch Nährstoffe oder Wasser besser eindringen.
- Wenn man die Tatsache hinzufügt, dass Hülsenfruchtblüten bestäubende Insekten anziehen, die für die Pflanzengesundheit unerlässlich sind, ist leicht zu verstehen, warum sie ein wesentlicher Bestandteil vieler Anbau- und Fruchtfolgetechniken sind. Hier erfahren Sie, was bestäubende Insekten und ihre Bedeutung sind.
- Diese Pflanzen werden auch häufig verwendet, wenn die Technik der Gründüngung, das darin besteht, bestimmte Pflanzen in einem Bereich der Kultur wachsen zu lassen, um sie später zu mähen und ihr Pflanzenmaterial in den Boden einarbeiten zu lassen. Für diesen besonderen Effekt ist es üblich, unter anderem Wicke, Klee oder Erbse zu säen. Hier geht es darum, die Pflanze wachsen zu lassen, ohne jedoch Blüten oder Früchte zu entwickeln, damit sie die gespeicherten Nährstoffe nicht verbraucht und diese in den Boden einarbeiten. Weitere Informationen zu dieser Technik finden Sie in diesem anderen Beitrag zum Thema Was ist Gründüngung und wie man es macht.
Hülsenfrüchte - Pflanzenbeispiele
Dies sind einige der die häufigsten Hülsenfrüchte oder beliebt:
- Grüne Bohne
- Bohnen
- Kleeblatt
- Alfalfa
- Wicke
- Erdnuss oder Erdnuss
- Kichererbse
- Akazie
- Erbse
- Rotes Timbo
- Johannisbrotbaum
- Bohne
- Bohne oder Bohne
- Erbse
- Linse
- Soja
- Tamarinde
- Ceibo
- Lupine
- Tipa oder Tipuana
Unterschied zwischen Hülsenfrüchten und Hülsenfrüchten
Wie wir bereits erwähnt haben, ist die Hauptsache Unterschied zwischen Hülsenfrüchten und Hülsenfrüchten ist dass das erste sind die pflanzen selbst, während Letztere sind die Früchte die sie produzieren, in Form einer Schote und mit Samen darin.
Es sei darauf hingewiesen, dass die FAO im Jahr 2015 festgelegt hat, dass nur die Früchte von Schoten, die nicht grün geerntet werden, als Hülsenfrüchte gelten. Ein Beispiel dafür sind Bohnen, die geerntet werden können, bevor die Schote reif ist, um zusammen mit den Samen gegessen zu werden. Die Bohne ist in diesem Fall also eine Hülsenfrucht, aber keine Hülsenfrucht. Es ist jedoch bei der Ernte voll ausgereift, mit seinen getrockneten Samen.
Hülsenfrüchte sind eine sehr wichtige Proteinquelle pflanzlichen Ursprungs, die in der Gastronomie auf der ganzen Welt weit verbreitet ist und darüber hinaus vor allem in Asien, Afrika und Lateinamerika konsumiert wird. In Gebieten oder Ländern, in denen Viehzucht nicht weit verbreitet ist und die Beschaffung von Fleisch oder Milchprodukten etwas schwieriger oder teurer ist, sind Hülsenfrüchte ein wichtiger Bestandteil der Ernährung der Bevölkerung.
Die Fähigkeit dieser Pflanzen, Stickstoff im Boden zu binden, macht sie zudem zu einer doppelt wertvollen Nutzpflanze für Landwirte: Neben der Fruchtproduktion bereichern sie den Boden und machen ihn fruchtbarer. Sie sind somit ein Schlüsselelement der Fruchtfolge und nachhaltiger Landwirtschaftssysteme. Für all diese Tugenden hat die UN das Jahr 2016 zum Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte ausgerufen.
Jetzt wo du es weißt was sind Hülsenfrüchte und seinen Unterschied zu Hülsenfrüchten sowie seine direkte Beziehung empfehlen wir Ihnen, diesen anderen Beitrag über 10 Arten von Hülsenfrüchten zu lesen.
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