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Anis ist eine sehr verbreitete aromatische Pflanze, die viele kulinarische Eigenschaften hat. Erhält auch den Namen von Matalauva oder Süßgras. Obwohl sie ihren Ursprung in Asien hat, ist das Land, in dem sie am meisten angebaut und am meisten geschätzt wird, in Spanien. Es ist eine einjährige krautige Pflanze, die eine Höhe von 60-80 cm erreichen kann. Es hat kleine weiße Blüten, die zusammen gruppiert sind und die Früchte hervorbringen, die eine ovale Form haben.
Es hat einen sehr angenehmen süßen Geschmack und wird unter anderem zur Herstellung von Anislikör oder zur Verwendung der Samen zum Würzen von Speisen verwendet. Es ist ratsam, es in mäßiger Weise zu verwenden, da sein Geschmack sehr stark ist, wodurch andere Gerüche und Aromen verdeckt werden. Es wird auch häufig in Süßwaren, Konditoreien und Backwaren verwendet.
Wenn du wissen willst wie man Anis anbautIn diesem Artikel von Green Ecologist entdecken wir ihre Pflege in einem praktischen Ratgeber.
Pflege für Anis, um ihn anzubauen
- Erleuchtung: kann sich viel besser entwickeln, wenn es der Sonne ausgesetzt ist, zumindest für mehrere Stunden am Tag.
- Temperatur: Jedem geht es gut, obwohl es zu kalte Temperaturen nicht vertragen kann.
- Ich für gewöhnlich: Es muss leicht, trocken und sehr mineralstoffreich sein, aber seien Sie vorsichtig mit überschüssigem Stickstoff, da er Ihnen schadet.
- Bestehen: Sie können Kompost oder jeden anderen Kompost verwenden. Wenn Sie sich für Gülle entscheiden, ist dies idealerweise eine, in die bereits eine andere Pflanze gesät wurde.
- Bewässerung: Es muss ausgewogen sein, da es sowohl durch Trockenheit als auch durch Staunässe beeinträchtigt wird. Gießen Sie, wenn Sie sehen, dass es bereits getrocknet ist.
- Aussaat: Es wird normalerweise am Ende des Winters durchgeführt, immer in Reihen mit einem Abstand von 20-25 cm dazwischen. Bedecken Sie die Samen mit Erde, da sie zum Keimen Dunkelheit brauchen, was normalerweise nach drei Wochen der Fall ist.
- Ernte: sollte getan werden, wenn die Samen beginnen, hellbraun zu werden, und die Stiele morgens abschneiden. Stellen Sie sie an einem gut belüfteten Ort zum Trocknen auf.
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