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Obwohl es Orte gibt, an denen Sie Bio-Apfelessig kaufen können, stellt die Herstellung zu Hause sicher, dass er wirklich ökologisch ist. Immer mehr Menschen schließen sich an, um ihre eigenen Produkte zu Hause herzustellen, wie es früher der Fall war, als es so viele Produkte auf dem Markt gab, und Essig aus Bio- oder Bio-Äpfeln ist eines der Produkte, die aufgrund von . am meisten nachgefragt werden zu seinen großen Vorteilen für die Gesundheit sowie für die Schönheit.
Wenn Sie daran interessiert sind, es zu wissen wie man Bio-Apfelessig zu Hause herstellt Verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte, die wir Ihnen in Green Ecologist geben.
Was ist Bio-Apfelessig
Es ist eine Essigsorte, die aus der Fermentation von Äpfel biologischen oder ökologischen Ursprungs, d. h. frei von Verarbeitung vor dem Verkauf, daher können wir sagen, dass es sich um völlig natürliche und sehr gesunde Äpfel handelt. Damit es sich jedoch um einen echten Bio-Essig handelt, müssen alle bei diesem Prozess verwendeten Zutaten biologisch oder biologisch sein, egal ob sie auf diese Weise zu Hause angebaut, von lokalen Verkäufern oder Kleinbauern gekauft oder mit dem offiziellen Siegel dieser Produkte gekauft werden, wie die von der EU garantierte. Somit bietet der resultierende Essig auch große Vorteile für die Gesundheit und andere Aspekte unseres Alltags, wie zum Beispiel Schönheit oder sogar die Reinigung zu Hause.
Obwohl es nicht gerade viele Nährstoffe enthält, hat es einen hohen Gehalt an Essig- und Apfelsäure und einigen Mineralien wie Natrium, Kalium und Phosphor. Dank dieser Zusammensetzung ist die Eigenschaften von Bio-Apfelessig sind nach verschiedenen Studien wie den sogenannten Diabetes-Behandlung gemacht von der Amerikanischer Diabetes Verband.
- Es hilft, einen hohen Blutzuckerspiegel zu senken, weshalb es für Diabetiker empfohlen wird.
- Es ist verdauungsfördernd und sättigend.
- Es hat eine große Reinigungs- und Regulierungskapazität des pH-Wertes unseres Körpers.
- Bei langfristiger Einnahme hilft es, angesammeltes Fett und Flüssigkeitsansammlungen zu reduzieren.
- Vor allem dank Essigsäure hilft es, den Blutdruck zu senken.
Die Tatsache, dass es sich um ein empfohlenes Produkt für bestimmte Krankheiten wie Diabetes handelt, bedeutet nicht, dass es ohne vorherige Einnahme eingenommen werden kann konsultiere den arzt, insbesondere wenn bereits eine medikamentöse Behandlung erfolgt, da es zu Störungen und unerwünschten Wirkungen kommen kann.
Wie man biologischen und ökologischen Apfelessig herstellt
Im folgenden Rezept erklären wir wie man Bio-Apfelessig herstellt, da es der richtige Name ist, da es fermentieren muss, um den endgültigen Essig zu erhalten. Es ist ein einfacher Prozess, der zwar einige Zeit in Anspruch nimmt, aber es lohnt sich wirklich. Machen Sie Ihren eigenen Bio-Apfelessig. Beachten Sie die folgenden Zutaten und Schritte zur Herstellung:
Zutaten
- 1 Kilo Bio-Äpfel (rot oder grün)
- Mineralwasser
- 1 Messer
- 1 breites, sterilisiertes Glas oder Glas
- 1 Gummi- oder Gummiband
- 1 Papier oder Tuch
Vorbereitung
- Sterilisieren Sie zuerst das Glas, das Sie verwenden werden, um dieses hausgemachte Produkt herzustellen. Sie können es einige Minuten gut kochen.
- Die Äpfel schälen, den Kern aus der Mitte entfernen und das Fruchtfleisch aufbewahren. Wenn ein Teil in schlechtem Zustand ist, entfernen Sie es.
- Schneiden Sie den Apfel in kleine Stücke und geben Sie ihn in das Glas.
- Das Mineralwasser so angießen, dass die Apfelstücke vollständig bedeckt sind.
- Decken Sie das Glas mit einem Papier oder einem dünnen Tuch ab, das die Luft filtern lässt, und halten Sie es mit einem Gummi- oder Gummiband fest, damit es gut schließt.
- Lassen Sie das Glas an einem dunklen Ort bei einer Temperatur zwischen 15 °C und 26 °C für 2 oder 3 Tage und öffnen Sie es nach dieser Zeit, um seinen Zustand zu überprüfen. Sie müssen sehen, dass sich eine kleine, etwas dicke Schicht bildet, weil sie beginnt zu fermentieren. Wenn nicht, tauschen Sie das Papier oder den Stoff gegen ein atmungsaktiveres aus.
- Sobald Sie sehen, dass es zu gären beginnt, müssen Sie es für etwa 5 oder 6 Wochen an demselben dunklen Ort und bei derselben Temperatur lagern.
- Nach dieser Zeit werden Sie sehen, dass es eine viel dickere und dickere Schicht gibt. Dann den Inhalt abseihen, um die Flüssigkeit zu halten und alle festen Überreste zu entfernen.
- Geben Sie die Flüssigkeit wieder in das Glas, decken Sie es auf die gleiche Weise ab und stellen Sie es wieder an die gleiche Stelle. Diesmal müssen Sie es alle 2 oder 3 Tage ein wenig umrühren.
- Probieren Sie den Essig jedes Mal ein wenig, wenn Sie ihn umrühren, bis Sie sehen, dass er fertig ist, je nach Ihrem Geschmack.
Wie man mit Mutter Apfelessig macht
In diesem anderen Rezept berücksichtigen wir die Mutter des Apfelessigs, die seinen Eigenschaften und seinem Geschmack mehr Intensität verleiht, normalerweise stärker, weil die Konzentration höher ist. Äpfel können grün, rot oder gelb sein, aber die ersten beiden Klassen werden normalerweise mehr empfohlen. Beachten Sie dies Rezept für Apfelessig mit Mutter:
Zutaten und Material
- 5 süße Bio-Äpfel (rote sind die besten für dieses Rezept)
- 1,5 Liter Mineralwasser (optional)
- 1 Tasse Rohrzucker oder Panela (optional)
- 1 großes Glas
- 1 Tuch oder Papier
- 1 Messer
- 1 Gummi- oder Gummiband
Für die Herstellung von Apfelessig ist kein Zucker erforderlich, da die von uns verwendeten süßen Äpfel bereits genügend Zucker enthalten, um die Gärung zu erzeugen. Wenn Sie also saure Äpfel wie grüne verwenden, ist es praktischer, Rohrzucker oder braunen Zucker zu verwenden, aber wenn Sie rote oder andere sehr süße Äpfel verwenden, ist es besser, diese Zutat nicht hinzuzufügen. Ebenso ist Wasser für die Gärung nicht erforderlich, da die Äpfel selbst bereits Wasser enthalten, normalerweise genug. Wir empfehlen Ihnen, das Rezept zunächst auf eine Art zu testen und Verbesserungspunkte anhand der Zutaten zu erkennen, die Sie normalerweise für die Herstellung dieses Essigs benötigen. So können Sie sehen, ob in Ihrem Fall die Zugabe von Zucker und / oder Wasser erforderlich ist oder nicht.
Vorbereitung
- Entsaften Sie 4 der Äpfel, die Sie haben, mit Hilfe eines Mixers.
- Den übrig gebliebenen Apfel hacken Sie ihn in Segmente, entfernen Sie seine Mitte, Sie können seine Haut lassen. Fügen Sie es dem Glas hinzu.
- Gießen Sie den Apfelsaft in das Glas mit den Scheiben dieser Frucht. Hier müssen Sie den Zucker oder Panela und das Wasser hinzufügen, wenn Sie es für notwendig halten.
- Decken Sie das Boot mit einem atmungsaktiven Tuch oder Papier ab und befestigen Sie es mit dem Gummi- oder Gummiband (wenn Sie es nicht haben, können Sie ein eng anliegendes Garn oder eine Kordel verwenden).
- Das Glas an einem dunklen Ort bei einer Temperatur zwischen 15 °C und 26 °C lagern und je nach Geschwindigkeit der Mutter 1 Monat oder 2 Monate stehen lassen, aber einmal täglich mit einem Holzlöffel umrühren Gärung begünstigen.
- Nach dieser Zeit können Sie die Segmente entfernen, abseihen und aufbewahren, um sie zu verwenden, oder Sie können mit der Verwendung beginnen, ohne die gesamte bei der Fermentation entstandene Mutter zu entfernen.
Was kann man mit Apfelessig machen
Zwischen den Verwendung von Bio-Apfelessig Zu den häufigsten gehören die folgenden:
- Bio-Apfelessig für die Haut: Es ist ein gutes Produkt für die regelmäßige Hautpflege, da es hilft, den pH-Wert wieder ins Gleichgewicht zu bringen, eine große Reinigungs- und Stärkungskapazität hat, so dass es auch zur Behandlung von Pickeln, Akne, Mitessern und Pickeln verwendet werden kann.
- Nehmen Sie Bio-Apfelessig auf nüchternen Magen: Es ist eine der besten Möglichkeiten, einige der im ersten Abschnitt genannten Erkrankungen sowie in Fällen wie den folgenden zu behandeln.
- Bio-Apfelessig zum Abnehmen: Dies ist eine sehr weit verbreitete Anwendung, da es sättigende, verdauungsfördernde und fettverbrennende Eigenschaften erhält, sofern es langfristig eingenommen wird und sich ausgewogen ernährt und mit etwas Bewegung den Stoffwechsel aktiviert.
- So reinigen Sie Geräte: Es ist ein ausgezeichnetes Produkt für die Reinigung der Kanäle und Abflüsse von Haushaltsgeräten wie Waschmaschinen und Geschirrspülern, dank seiner desinfizierenden und schmutzabtragenden Reinigungskraft.
- Zum Reinigen von Holz, Glas und Boden: Die reinigende Wirkung dieser Essigsorte ist wie bei Wein auch auf Glas-, Keramik- oder Marmorböden und einigen Holzarten zu sehen, wobei die Verwendung, insbesondere Holz, nicht überschritten werden sollte.
- Haut und Haare pflegen und verbessern: Wie bereits erwähnt, ist es sehr gesund für die Haut, aber auch für das Haar, da es hilft, den pH-Wert der Kopfhaut auszugleichen und sie gründlich zu reinigen, so dass Schuppen beseitigt werden und das Haar stärker wird. Es verleiht dem Haar auch Glanz und pflegt es.
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