Wenn Sie, einer Ihrer Freunde oder Verwandten ein Bar oder Restaurant, wird es Sie interessieren, wie an diesen Orten das nachhaltigste Verhalten umgesetzt werden kann. Diese Tipps sind für Sie von großem Nutzen, egal ob Sie Eigentümer sind, in der Hotellerie arbeiten oder einfach nur in Bars und Restaurants gehen. Es ist ganz einfach, was Sie tun können, damit Ihr Engagement für die Umwelt auch gegenüber den Menschen am verantwortungsvollsten ist Zeit zum Arbeiten oder zum Spaß haben!
Verhalten Sie sich nachhaltiger
Wenn Sie darüber hinaus Inhaber eines dieser Geschäfte sind, wird es Sie interessieren, dass der Bio-Sektor vor allem in Ländern wie Spanien stark gewachsen ist. Das bedeutet, dass Sie neben den unzähligen Vorteilen, die es mit sich bringt, sehr wahrscheinlich Kunden gewinnen, wenn sie das erkennen Sie setzen ein echtes Engagement für den Planeten um. In einem zukünftigen Beitrag werden wir Ihnen eine Reihe von Empfehlungen geben, um ein eigenes ökologisches Geschäft aufzubauen, wie zum Beispiel ökologische Tapas-Bars. Obwohl Ihre Bar oder Ihr Restaurant traditionelles Essen serviert, müssen Sie in Wirklichkeit nur sehr wenig tun, um die "grüne Philosophie" in Ihrer Bar umzusetzen, was sehr notwendig ist, so klein sie auch sein mag.
Überprüfen Sie zunächst die Liste der Anbieter. Vielleicht ist es an der Zeit, über diese Marken nachzudenken, bei denen Sie kaufen, implementieren a nachhaltiges Verhalten. Versuchen Sie, mit den Unternehmen zusammenzuarbeiten, die am meisten auf Ökologie achten, um auch zur Steigerung dieses Wertes beizutragen. Dort finden Sie auch viele Informationen über Vereine oder Organisationen, die Ihnen ökologische Programme von großem Interesse für Ihre Bar anbieten können.
Verwenden Sie, wann immer Sie können, lokale Produkte, um der Umwelt das Kohlendioxid zu ersparen, das bei langen Transporten entsteht, was zusätzlich ein zusätzlicher Anziehungspunkt für Ihr Unternehmen sein kann. Entscheiden Sie sich, kaufen Sie lokale Lebensmittel, die nur wenige Kilometer von Ihrer Bar entfernt hergestellt werden. Ebenso, wenn Sie die in Ihrer Stadt produzierten Getränke kaufen können, viel besser. Nutzen Sie saisonales Obst und Gemüse, um es in die Speisekarte zu integrieren. Es ist auch wichtig, dass sie das Genre mit wenigen Plastik- und Glasbehältern liefern, denn neben dem Recycling ist es besser, wenn wir versuchen, weniger Abfall zu erzeugen.
In Übereinstimmung mit dem oben Gesagten können Sie mit der Integration in Ihr . beginnen Speisekarte die mit ökologischen Techniken angebaut wurden. Wenn es Fleisch enthält, finden Sie heraus, woher es kommt, und vergessen Sie nicht, für traditionelle Lebensmittel zu werben.
Überprüfen Sie die Beleuchtung. Es kann an der Zeit sein, Energiesparlampen in Esszimmer, Badezimmern, Eingangsbereichen, Küchen zu installieren und sogar nach Optionen für beleuchtete Außenschilder zu suchen, wenn Sie diese haben. Vergessen Sie nicht, das Licht auszuschalten, wenn es nicht eingeschaltet werden muss; Sie können das natürliche Licht nutzen, indem Sie die Tische strategisch platzieren, was auch für den Kunden viel angenehmer ist. Wenn die Sonne direkt auf sie trifft, stellen Sie einige Jalousien oder Jalousien auf, damit die Kunden es so bequem wie möglich haben. Eine andere Möglichkeit besteht darin, Sonnenkollektoren zu verwenden oder umweltfreundliche Kerzen zu kaufen, um die Umgebung nachts besonders zu machen und ein wenig Strom zu sparen, was außerdem Ihre Rechnung sehr zu schätzen weiß.
Eine weitere Möglichkeit, Energie zu sparen, sind Küchengeräte. Achten Sie bei Neuanschaffungen auf ein Öko-Zertifikat und schalten Sie das Gerät bei Nichtgebrauch immer aus, auch im Stand-by-Modus. In selten genutzten Bereichen wie dem Flur, der zum Badezimmer führt, ist es sinnvoll, Leuchten mit Bewegungsmelder zu installieren, um ein permanentes Leuchten zu verhindern; genauso wie bei Dienstleistungen.
Jetzt, da der Sommer kommt, versuchen Sie es Klimaanlagenverbrauch reduzieren, was auch nicht gut für Ihre Gesundheit oder für Ihre Mitarbeiter oder Kunden ist. Sie können die niedrigeren Temperaturen am Ende des Tages zum Lüften und Kühlen Ihrer Räumlichkeiten nutzen und Ihnen mit Hilfselementen wie Regenschirmen oder Ventilatoren helfen, die Klimaanlage weniger zu verbrauchen. Schalten Sie es aus, wenn der Raum kalt genug ist, und versuchen Sie, die Temperatur kühl zu halten, aber übertreiben Sie es nicht.
Versuchen Sie im Winter, die Nutzung der Heizung auch mit Elementen wie Teppichen, dicken Vorhängen oder Solarwärmelampen zu steuern. Achten Sie darauf, dass alle Fenster gut isoliert sind und keine Kälte oder Luft durch sie eindringt.
Eine andere Idee ist, wie wir es zu Hause tun, zu versuchen, das Beste aus dem Wasser zu machen. Es ist praktisch zu überprüfen, ob wir keine Undichtigkeiten haben (undichte Wasserhähne usw.) und kein Wasser verschwenden. Ebenso installiert es ein effizientes System in den Diensten, damit nicht jedes Mal so viel Wasser verbraucht wird, wenn Kunden die Toilette spülen, genau wie die Wasserhähne, die möglicherweise einen Sensor haben, der verhindert, dass man offen bleibt und große Mengen Wasser verliert. Lassen Sie den Geschirrspüler nur dann laufen, wenn er voll ist, und lassen Sie den Wasserhahn nicht länger als nötig laufen.
EIN Eine korrekte Ausbildung der Mitarbeiter ist auch sehr wichtig. Sie können ein paar Stunden im Monat widmen, um interessante ökologische Workshops zu unterrichten, in denen sie viel lernen, Poster und Banner in Arbeitsplätzen mit ökologischen Praktiken und auch in Bereichen wie Fluren und Badezimmern anzubringen.
Recyceln Sie immer. Stellen Sie sicher, dass jeder genau weiß, wie man richtig recycelt und dass die Behälter gut gekennzeichnet und sichtbar sind, um die Materialien zu trennen. In einer Bar oder einem Restaurant wird viel mehr Abfall produziert als in einem Haushalt, daher ist es umso wichtiger, diese Praxis nie zu überspringen.
Wenn Sie Angestellter einer Bar sind
Auch wenn Sie nicht die Hauptentscheidungen treffen, können Sie im Gastgewerbe viel bewirken. Erstens können Sie Ihrem Chef oder Vorgesetzten eine Reihe von Änderungen vorschlagen, um ein ökologischeres Verhalten zu erreichen und die enormen Vorteile aufzuzeigen, die dies mit sich bringt. Sie selbst können besser aufpassen und umweltfeindliche Praktiken vermeiden, wie z.
Wenn Sie Kunde einer Bar sind
So wie ein nachhaltiges Verhalten von zu Hause aus notwendig ist, gilt es auch, wenn wir zum Essen oder Trinken ausgehen. Es ist sehr einfach, mit dem Wasser vorsichtig zu sein, wenn wir auf die Toilette gehen, die Klimaanlage entfernen zu lassen, wenn es zu stark ist, oder keine Papierservietten zu verschwenden. Darüber hinaus können wir verlangen, dass der Teller nicht gewechselt wird, wenn dies nicht erforderlich ist, oder aus demselben Glas einen anderen Wein oder ein anderes Bier trinken sowie dasselbe Besteck aufbewahren. Auf der anderen Seite lohnt es sich zu wissen, welche Bars und Restaurants in unserer Gegend ökologische Praktiken anwenden oder sich mehr um die Umwelt kümmern, um öfter dorthin zu gehen und Spaß zu haben.
Barmöbel
Wenn Sie neue Möbel oder Materialien (auch Geräte) benötigen, setzen Sie das dritte "R" in die Praxis um und verwenden Sie es wieder. Sie werden tolle Schnäppchen finden und helfen, nicht so viel zu bauen, da Sie das nutzen, was andere bereits genutzt haben, und auch viel Geld sparen können. Falls Sie neue Tische und Stühle kaufen müssen und sich fragen, welche Materialien ökologischer sind, können Sie diese verwenden:
- Bambus. Sehr elegant und widerstandsfähig, können Sie es auf Tischen und Stühlen verwenden.
- Hanf. Erneuerbar, recycelbar und biologisch abbaubar, wächst es auch sehr schnell!
- Bio-Baumwolle. Sie können sich für dieses Material in der Uniform der Mitarbeiter, auf Tischdecken, Handtüchern oder Servietten entscheiden.
- Kork. Wie Sie wissen, wird der Baum selbst nicht beschädigt, um Kork zu erhalten, sodass er sich hervorragend für verschiedene Küchenutensilien eignet.
- Geschirr und Geschirr können aus recyceltem Glas oder Holz erworben werden.
- Wenn Sie Möbel oder Plastikartikel benötigen, stellen Sie sicher, dass diese recycelt werden.
- Seien Sie originell und bauen Sie einige Möbel aus Paletten, um auch die Kosten zu senken.
Das Design der Bar
Falls du noch nicht angefangen hast richte deine Bar oder dein Restaurant ein Oder wenn Sie es erneuern möchten, wäre es eine fantastische Idee, dies über einen Verein herauszufinden, denn es gibt viele Möglichkeiten, dem Planeten von Ihrer Bar aus zu helfen: zum Beispiel den Erwerb von zertifizierten Holzböden, energieeffizienten Fenstern, einigen Geräten, die verwendet werden Solarenergie, lichtbrechende Decken und eine lange usw.
Versuchen Sie, einen Prozentsatz des Geldes, das Sie verdienen, einer ökologischen Vereinigung oder Mission zuzuweisen. Es muss nicht viel sein, besonders wenn Sie ein bescheidenes Geschäft haben, aber sich einen symbolischen Prozentsatz zu setzen, kann viel für die Umwelt tun.
Schauen Sie sich ökologische Herausforderungen an, einige davon können von Ihren Mitarbeitern geteilt werden. Schreiben Sie die Kosten für Wasser, Energie, Abfall usw. auf und überlegen Sie gemeinsam, wie Sie diese reduzieren können. Wenn Sie dieser Liste folgen, werden Sie in Sachen Nachhaltigkeit eine Reihe sehr wichtiger Dinge an Ihrer Stelle ändern.
Verwenden Sie Recyclingpapier für Toilettenpapier, Notizbücher für Mitarbeiter, Speisekarten … die Bäume des Planeten werden es Ihnen danken.
Es würde nicht schaden, eine Notiz auszudrucken oder ökologische Phrase auf Ihrer Speisekarte, um Kunden zu informieren. Viele werden es bereits in ihrem Leben berücksichtigen, andere ignorieren es, aber in einem Restaurant oder einer Bar, an dem viele Leute vorbeikommen, kann es sehr wichtig sein, auf eine einzelne Person aufmerksam zu machen.
Veranstalten Sie Umweltbewusstseinsveranstaltungen, um Ihre Kunden zu unterhalten und zu „erziehen“. Sie können beispielsweise eine „Cocktail-Nacht mit 100 % Bio-Zutaten“ oder ein Abendessen mit ausschließlich „grünen“ Materialien und Lebensmitteln zubereiten. Sie können auch einen Malwettbewerb mit einem ökologischen und ökologischen Thema organisieren, um eine der Wände Ihrer Bar oder Ihres Restaurants mit dem Gemälde des Gewinners und einer Unendlichkeit von Ideen zu dekorieren, die nicht nur vidilla für Ihr Geschäft und sie werden Sie gegenüber der Konkurrenz platzieren, aber Sie werden die Genugtuung haben, Ihren Beitrag zu Ihrem verantwortungsvollen Verhalten zu leisten.
Essen und Trinken
Wenn Sie viel Öl verwenden, vergessen Sie nicht, es nach Gebrauch zu recyceln. Es gibt viele Unternehmen, die wissen, wie man es benutzt und vor allem, werfen Sie es nicht in die Spüle! Es kann sehr umweltschädlich sein.
Falls Sie Salate servieren oder Gemüse auf deiner Speisekarte, können Sie Ihre eigenen Produkte anbauen. Ihre Kunden würden sich geehrt fühlen, etwas so Natürliches - und Pestizidfrei - essen zu können und würden gerne dafür bezahlen. Diese Praxis wird Sie, wenn Sie sich gut organisiert haben, kaum zusätzlichen Aufwand oder Geld kosten.
Versuchen Sie, immer weniger Papiertischdecken und Servietten zu verwenden. Wir wissen, dass sie in einem Geschäft wie dem Gastgewerbe sehr praktisch sein können, aber um Servietten oder Papiertischdecken herzustellen, braucht man viel Bleichmittel und chemische Reiniger. Es ist besser, keine komplett weißen zu wählen und es kann eine gute Idee sein, Ihre Papiertischdecken durch schöne zu ersetzen - die Kunden werden sie angenehmer finden, da sie dem Tisch ein eleganteres Gefühl verleihen - sowie Servietten. Wenn Ihr Restaurant nicht sehr groß ist, können Sie mit einer Waschmaschine pro Tag alles waschen und es kostet Sie keine große Portion Mehrarbeit, Sie sparen auch Kosten, da Sie sie nach dem Erstkauf viele Male verwenden können .
Obwohl wir alle wissen, dass Eis für eine Bar oder ein Restaurant sehr wichtig ist, versuchen Sie, verantwortungsbewusst mit seiner Verwendung umzugehen und es nicht zu verschwenden. Denken Sie, dass die Herstellung von Eis uns Energie und Wasser kostet und es eine Schande ist, dass all das weggeworfen wird, weil wir uns verrechnet haben.
Es ist der älteste Trick der Welt, aber er funktioniert: Legen Sie in jedem Badezimmer einen Ziegelstein oder ähnliches in den Spülkasten, damit er Platz einnimmt, damit er sich nicht bis zum Boden füllt, wenn er aufgeladen werden muss. Mit dieser einfachen List sparen Sie viel Wasser am Ende eine Woche von Ihrem Restaurant.
Reinigung der Bar
Es ist wichtig, am Ende des Tages gut zu reinigen, damit Ihre Ausrüstung viel länger hält, aber es ist nicht immer notwendig, chemische Produkte zu verwenden, um das im Laufe des Tages angesammelte Fett zu entfernen. Zitrone, Backpulver und Essig sind drei preiswerte Naturprodukte, die bei der Reinigung Ihrer Räumlichkeiten einen großen Beitrag leisten können. Gehen Sie schrittweise vor, um alle gif.webptigen Produkte zu beseitigen.
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