Kochbuch für Blinde und Sehbehinderte
Es gibt wenige Dinge, die in der literarischen Welt aus Ihrer eigenen Perspektive überraschend sind. Kochbuch-Design. Es können Bücher mit mehr oder weniger Farben sein, mit kreativen Bildern oder Zeichnungen, zusammengesetzt aus verschiedenen Materialien oder sogar runden oder mehreren Formen.
Manchmal vergessen wir, dass wir nicht alle gleich sind. Dass wir ein Buch mit einem tadellosen Design, einem fast perfekten Cover und einigen empfindlichen Seiten haben, wird es nicht jeder so leicht lesen können.
Ich vermute, dass auch Literaturdrucker nicht viel riskieren wollen, und ich glaube auch nicht, dass "andere" Bücher viele Anhänger auf dem Kauf- und Verkaufsmarkt haben. Geringer Umsatz! Schlechtes Geschäft, wie manche Ökonomen sagen würden.
"Manche Bücher werden getestet, andere gegessen, sehr wenige gekaut und verdaut." Von Sir Francis Bacon.
Trotzdem taucht ab und zu ein Star auf, der in der literarischen Welt glänzt, und diesmal strahlt er Leidenschaft im Bereich des Kochens aus und ist ein Buch für jedermann.
Ein Sinnesbuch für Blinde
Die Marke für Küchenutensilien Maggi mit der Dorina Nowill Foundation für Blinde aus Brasilien. Sie haben vor kurzem die erstes Kochbuch für Blinde und Sehbehinderte. Sie nennen es Blind kochen (Also so… "Blind kochen")
EIN Leitfaden zur Förderung der Autonomie und des Wohlbefindens durch Kochen die, wie Sie feststellen werden, sehr originell und sehr gut durchdacht ist.
Der Das Buch Cooking Blindly ist ein 130-seitiges sensorisches Handbuch die auch verschiedene angepasste Utensilien enthält, die darauf abzielen, die Sinne optimal zu stimulieren.
«Die Küche ist ein demokratischer Raum. Und mit diesem Leitfaden haben wir ein wichtiges Instrument zur Inklusion von Menschen mit Sehbehinderungen »… Laut Francisco Henrique, Präsident der Stiftung.
Die Küche ist ein demokratischer Raum. Und mit diesem Leitfaden haben wir ein wichtiges Instrument zur Inklusion von Menschen mit Sehbehinderungen.
Wie bereits erwähnt, konzentriert sich das Buch auf die Erforschung der Erfahrung, die durch die Sinne geht und erforscht wird …
Der Geruchssinn
Erkenne Inhaltsstoffe am Geruch. Das Buch enthält 37 Kräuter- und Gewürzaromen. Die meisten werden in der traditionellen brasilianischen Küche verwendet und verschiedene Käsesorten zur Erkennung und Identifizierung durch den entsprechenden Geruch.
Die Berührung
Buch mit Blindenschrift und Abbildungen in Hochrelief. Es hebt 15 Platten mit Vorschlägen an, um sie mit einem hohen Relief zu machen; drei Karten tierischer Proteine mit unterschiedlichen Dichten für jede Schnittart; 23 Küchenutensilien, beispielhaft mit unterschiedlichen Texturen; zusätzlich zu allen geschriebenen und gelesenen Inhalten in Blindenschrift.
In der Welt der Köche ist die Art und Weise, wie wir uns in einer Küche bewegen oder arbeiten, von grundlegender Bedeutung, und dafür haben wir einen ausführlichen Artikel über Küchenlayouts und welche Eigenschaften wir beachten sollten und darüber hinaus über modernes Küchendesign erstellt.
Audio
Transkription jeder Seite und Immersion mit Audio. Es erscheinen 64 QR-Codes (zum Lesen mit dem Handy), mit einer Audiotranskription der 130 Seiten des Handbuchs.
Es ist nicht nur barrierefreier Inhalt für diejenigen, die keine Blindenschrift lesen, sondern auch ein immersives Erlebnis, das neben Text auch die Klänge der Küche erforscht.
Die Vision
Der Buch wird mit angepasstem Design und Großdruck präsentiert. Buchstaben mit vergrößerter Schrift, in Blindenschrift und optimierten Kontrasten, um das Lesen bei verschiedenen Arten von Sehbehinderungen wie Sehschwäche, Unschärfe oder Sehkraft zu erleichtern.
Der Gaumen
Das Buch erforscht beliebte und leckere Rezepte. 15 Rezepte der brasilianischen Küche, von den einfachsten bis zu den komplexesten. Mit kulinarischer technischer Unterstützung durch das Team von Nestlé Recipes wurden verschiedene Gerichte für verschiedene Mahlzeiten ausgewählt: Salate, Pasta, Fleisch, Desserts sowie Suppe und Kuchen.
In einer Welt des Gaumens gibt es viele gute Ideen, und wir haben es mit dem Projekt dieser Flasche Wein mit einem Buch bewiesen, ein Genie!
Mit angepassten Küchenutensilien
Obwohl es verrückt erscheint. Das Buch hat auch ein Set angepasster Utensilien - Grundwerkzeuge für jede Küche - die in seinem letzten Teil, mit einer Art aufgesetzter Box, eingearbeitet sind.
- Ein kleiner Maßstab. Eine Präzisionswaage ist für viele Rezepte unerlässlich, aber nur über das Display können Sie auf Ihre Informationen zugreifen. In diesem Fall ist die Präzisionswaage hörbar, die das Gewicht ankündigt, wenn sie sich stabilisiert.
- Ein Thermometer. Eine der Hauptfunktionen des Küchenthermometers ist die Kontrolle der Fleischspitze, aber alle Thermometer funktionieren optisch. Es ist jetzt in einer Soundversion verfügbar, um es leichter zugänglich zu machen.
- Schüsseln messen. Gerade bei Backwaren sind Maße für Rezepturen sehr wichtig. Drei Messgläser sind integriert, um das Abmessen von kleinen und großen Mengen an Zutaten zu erleichtern.
- Ein Timer. Die meisten Timer auf dem Markt funktionieren optisch, sowohl digital als auch klassisch. Ein angepasster und hörbarer Timer wird zur Verfügung gestellt, um ihn umfassender zu machen.
- Ein Fingerschutz. Ein Utensil, das gleich zweifach funktioniert: Zum einen ein Fingerschutz in der Küche, der beim Umgang mit Messern und beim Schneiden von Speisen hilft. Der zweite ist ein Spachtel, der beim Aufnehmen des Geschnittenen und beim Transportieren in die Pfanne hilft, um Abfall zu vermeiden.
Neben den Textinhalten und der Transkription der Audiobilder bietet das Soundprojekt des Guides Klänge aus der Küche, um für Blinde ein sinnliches Eintauchen zu schaffen.
Aber dieses Kochbuch für Blinde ist es käuflich? Nun, im Moment und leider scheint es nicht. Der Führer kann am Sitz der Dorina Nowill Foundation eingesehen werden und alle Merkmale dieses großartigen Projekts auf der offiziellen Website unter Cozinhaascegas.com erfahren.
Und falls Sie es nicht wussten, es gibt einen blinden Stadtarchitekten, der zeigt, dass Städte verbessert werden können, wenn wir sie aus einer anderen Perspektive sehen.
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