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Sprossen oder Sprossen werden jeden Tag modischer. Und das ist normal, es ist ein leicht verdauliches Lebensmittel mit hohem Nährwert, das oft auch einen großen Beitrag an Antioxidantien enthält.
Tatsächlich werden gekeimte Samen von Menschen praktisch die ganze Geschichte über konsumiert, aber jetzt gibt es ein größeres Bewusstsein für ihre vorteilhaften Eigenschaften und Samen werden gekeimt, die auf diese Weise seltener konsumiert wurden. Darüber hinaus können sie eine nicht nur gesunde und natürliche Alternative sein, sondern auch sehr günstig, wenn Sie lernen, Sprossen oder Sprossen zu Hause selbst herzustellen. In diesem Green Ecologist Artikel werden wir einige sehen Arten von Sprossen und wie man sie macht in Ihrem eigenen Zuhause.
Arten von essbaren Sprossen - die besten
Dies sind einige der Arten von Edelsteinen oder Knospen das kann verzehrt werden:
Linsen
Linsen waren schon immer ein sehr nahrhaftes Nahrungsmittel, aber wenn sie als Samenkeime verzehrt werden, werden ihre Proteine verdauungsfördernder und da sie nicht gekocht werden müssen, werden ihre Nährstoffe nicht aufgebraucht. Linsen entwickeln sich sehr schnell und es dauert nicht länger als 4 oder 5 Tage, bis sie ausreichend große Triebe haben, um sie zu verzehren.
Wenn Sie diese Hülsenfrüchte mögen, erfahren Sie hier, wann und wie Sie Linsen zu Hause pflanzen.
Andenhirse
Das Wort Quinoa schwingt seit langem überall mit, wenn es um neue Küche oder gesunde Küche geht. Was nicht jeder weiß, ist, dass Quinoa keimen kann und eine ideale Ergänzung zu Ihren Salaten mit hervorragenden Nährwerteigenschaften ist.
Brokkoli
Sehr beliebt sind auch Brokkolisprossen. Ihr charakteristischer und einzigartiger Geschmack macht sie sehr wertvoll, um Salate zu ergänzen oder einem Wrap oder Brötchen die zusätzliche Gemüsenote zu verleihen. Darüber hinaus werden sie auch häufig verwendet, um einigen Gerichten eine dekorative Note zu verleihen.
Soja
Es ist eines der klassischsten, aber wir konnten es nicht unbenannt lassen. Sojasprossen werden häufig in Salaten verzehrt und fügen einer Vielzahl von Gerichten einen pflanzlichen Beitrag hinzu. Sojasprossen sind auch ein wesentlicher Bestandteil von Chop Suey.
Rettich
Rettichsprossen haben einen intensiven Geschmack und eine würzige Note. Sie werden häufig in Salaten und rohen veganen Gerichten verwendet und verleihen praktisch jedem Gericht eine knackigere und interessantere Textur.
Andere Arten von Sprossen
Dies ist einer Liste anderer Arten von Sprossen oder Sprossen Sie sind auch essbar und finden sich in einer Vielzahl von warmen und kalten Speisen auf der ganzen Welt.
- Alfalfa
- Bockshornklee
- Senf
- Amaranth
- Sesam
- Kichererbsen
- Integraler Reis
- Haferflocken
- Kürbis
- Weizen
- Kichererbsen
Wie man Sprossen Schritt für Schritt macht
Machen Sie Ihre eigenen Sprossen zu Hause Es ist sehr einfach. Das Ideal ist, sie mit einem Keimgerät zu machen, sie sind sehr günstig in der Anschaffung und halten ein Leben lang, aber wenn Sie nicht möchten, können Sie sie auch mit hausgemachten Keimgeräten machen, wie wir es Ihnen hier zeigen.
- Bereiten Sie ein Glas mit einer bestimmten Breite vor, damit Sie damit bequem arbeiten können. Waschen Sie es gründlich mit etwas Essig und legen Sie, sobald es fertig ist, Ihre Samen zum Keimen darin. Ein großer Esslöffel reicht meistens aus: Bedenken Sie, dass die Samen beim Keimen ihr Volumen um ein Vielfaches vervielfachen. Da Sie mehrere Chargen durchführen, erhalten Sie den Punkt der Mengen.
- Gib mindestens die dreifache Menge Wasser als Samen hinzu und lasse sie über Nacht einweichen.
- Entfernen Sie am nächsten Morgen alle schwimmenden Samen, da sie nicht keimen und nur als Quelle für unerwünschte Elemente dienen. Nachdem die schlechten Samen entfernt wurden, bedecken Sie die Öffnung des Behälters mit einem feinen Moskitonetz oder einem anderen ähnlichen Material, immer mit Löchern, die feiner sind als die Samen selbst. Sie können es einfach mit einigen Gummibändern am Mund des Glases befestigen. Sobald dies erledigt ist, entfernen Sie das Wasser.
- Lassen Sie den Topf irgendwann mit ausreichender Belüftung und einer konstanten Temperatur von etwa 20 °C kopfüber laufen. Versuchen Sie auch, es vor Licht zu schützen, zumindest bis die Samen zu keimen beginnen.
- Nachts wieder in Wasser legen, morgens wieder ausspülen und an ihrer Stelle abtropfen lassen. In wenigen Tagen sollten Sie Ihre Sprossen fertig haben, obwohl es Sprossen wie Knoblauch, Zwiebeln und Lauch gibt, die bis zu mehr als einer Woche dauern können.
Dieser Vorgang kann für praktisch jede Sprossenart wiederholt werden. Wir empfehlen die Verzehr von Sprossen wenn sie eine Mindestlänge von ca 2 Zentimeter, obwohl es diejenigen gibt, die es vorziehen, sie weiter wachsen zu lassen. Wenn die Sprossen die gewünschte Länge haben, lagern Sie sie in saugfähiges Papier eingewickelt im Kühlschrank, obwohl es nicht länger als eine Woche dauern sollte, sie zu verzehren.
In diesem anderen Artikel von Green Ecologist zeigen wir mehr über die Herstellung von Linsensprossen, aber die Indikationen können für eine Vielzahl von Sprossenarten verwendet werden.
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