Wir alle wissen, dass eine gesunde und ausgewogene Ernährung reich an Obst und Gemüse sein sollte. Wenn es jedoch darum geht, zu sagen, was genau ein Obst oder Gemüse ist, ist sich das nicht jeder so klar und beide Begriffe scheinen im Volksmund und manchmal in dieser großen Gruppe gesunder pflanzlicher Lebensmittel enthalten zu sein, von denen sonst wenig zählt. Die Wahrheit ist jedoch, dass es Unterschiede gibt und sie wichtig sind.
Wenn Sie sich jemals gefragt haben: Ist Avocado eine Frucht oder ein Gemüse? oder ist die tomate ein obst oder gemüse? und Sie möchten mehr darüber erfahren Unterschied zwischen Obst und Gemüse, schließen Sie sich uns an in diesem kuriosen Artikel von Green Ecologist.
Unterschied zwischen Obst und Gemüse - Zusammenfassung
Zunächst einmal muss gesagt werden, dass die Begriffe Obst und Gemüse weder technisch sind noch in der Botanik mit der üblichen Bedeutung verwendet werden, die ihnen im täglichen Leben als Lebensmittel gegeben wird. Sobald dies geklärt ist, können wir zur Unterscheidung zwischen den beiden Konzepten übergehen. Dies ist das Unterschied zwischen Obst und Gemüse.
- Eine Frucht ist der Teil der Frucht, den wir essend.h. der befruchtete Eierstock, den die Pflanze um den Samen oder die Samen herum bildet. So einfach ist das, die Frucht ist immer Teil der Frucht und hat somit immer eine reproduktive Funktion in der Pflanze.
- Ein Gemüse ist jeder andere Teil der Pflanze außer der Frucht und dass die Leute wir konsumieren als Nahrung. Es können die Blätter, die Wurzel, die Stängel oder sogar die Blüten sein, in all diesen Fällen gilt es als Gemüse. Tatsächlich würde der Begriff Gemüse sofort anwendbar sein, wenn der Verzehr von Blättern, Stängeln, Blüten oder Wurzeln einer Pflanze populär würde. Wie Sie sehen, ist dies ein sehr vager und unspezifischer Begriff, der für das tägliche Leben nützlich ist, aber zu vielen Verwirrungen oder Fehlern führen kann, wenn wir etwas Technisches im wissenschaftlichen Bereich spezifizieren oder sprechen möchten.
Was ist eine Frucht und Beispiele
Wie wir bereits erwähnt haben, eine Frucht ist der Teil, den wir von der Frucht einer Pflanze essen und die daher in den allermeisten Fällen Samen enthält, es sei denn, es handelt sich um Sorten, die für den menschlichen Verzehr modifiziert wurden, wie es bei triploiden oder kernlosen Wassermelonen der Fall ist, die wir heute in Supermärkten finden. Lass uns welche sehen Beispiele für Früchte die mit Gemüse oder Gemüse verwechselt werden:
- Tomate
- Aubergine
- Avocado
- Pfeffer
- Gurke
- Kürbis
- Chili
Ist die Tomate ein Obst oder ein Gemüse?
Die Tomate ist offensichtlich eine Frucht, da sie die Samen der Pflanze enthält. Woher kommt dann die übliche Verwirrung, es als Gemüse zu betrachten?
Wir müssen ins Jahr 1887 zurückgehen, in die Vereinigten Staaten. Der Oberste Gerichtshof hatte gerade ein Gesetz verabschiedet, nach dem importiertes Gemüse Steuern zahlen muss, von denen Obst befreit ist. Tomatenimporteure, die versuchten, die Steuer zu umgehen, argumentierten unter Berufung auf Biologen und Wörterbücher, dass die Tomate eine Frucht sei, wie es in der Rechnung passt. botanischer Begriff das bezeichnet sie. Die Regierung sah es hingegen nicht so klar: Wenn die Tomate als Dessert oder in Salaten serviert wurde, wurde sie zum Gemüse. Diese Entscheidung, die wenig mit Botanik zu tun hatte, hat bis heute zahlreiche Diskussionen ausgelöst.
Sind Erdbeeren Früchte?
Ein weiterer Fall, der besondere Erwähnung verdient, sind Erdbeeren. Erdbeeren sind keine Früchte an sich, sondern Früchte. Dies ist eine Vereinigung von Früchten, die so eng beieinander wachsen, dass sie wie eine einzelne Frucht aussehen. Die kleinen gelben Punkte auf Erdbeeren sind also keine Samen, sondern kleine Früchte und darin die Samen selbst.
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Was ist ein Gemüse und Beispiele
Gemüse, wie wir auch schon erwähnt haben, ist im Grunde alle essbaren Teile einer Pflanze außer der Frucht. Seine Formen und Aspekte sind noch vielfältiger als die von Früchten, denn das Blatt eines Spinats ist ebenso ein Gemüse wie die große Blüte eines Blumenkohls. Sie können nach dem Anteil, den wir verbrauchen, unterteilt werden und dies sind einige Beispiele für Gemüse:
- Blätter: Salat und Spinat.
- Zwiebeln: Knoblauch und Zwiebel.
- Blumen: Blumenkohl und Artischocke.
- Wurzeln: Rettich und Karotte.
- Knollen: Kartoffel und Süßkartoffel.
- Stängel: Spargel und Sellerie.
- Samen: Linsen, Reis und Bohnen.
Gemüse hat einen großen Einfluss auf die menschliche Ernährung und die Wirtschaft auf der ganzen Welt. Ohne weiter zu gehen, stellen nur Weizen und Mais 40 % der Nahrungsquelle für den Menschen weltweit und 25 % der gesamten verbrauchten Kalorien. Reis ist auch ein Grundnahrungsmittel, ohne das die Ernährung der asiatischen Länder nicht einmal ähnlich wäre. Nicht zu vergessen sind Knollen wie Kartoffeln, Süßkartoffeln und Maniok, die auch in vielen Küchen unverzichtbar sind. Letzteres ist in der Tat ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung in weiten Teilen Südamerikas und Afrikas und ein sehr wichtiger Nährstofflieferant für Gemeinschaften, die aufgrund der Viehknappheit keinen regelmäßigen Zugang zu Fleisch haben. Auch andere Gemüsesorten wie Karotten, Salat, Zwiebeln, Spargel, Kichererbsen oder Linsen dürfen nicht vergessen werden.
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Nachdem Sie nun den Unterschied zwischen Obst und Gemüse kennen und einige Beispiele kennen, empfehlen wir Ihnen, auch den Unterschied zwischen Gemüse und Gemüse zu lesen.
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