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Das Konzept von a biologisch-dynamische Landwirtschaft Basierend auf dem Verständnis des Bodens als lebenden Organismus ist es interessant, aber immer noch umstritten. Und ist, dass viele seiner Eigenschaften es zu einem sehr umstrittenen Vorschlag machen.
Aber wie ist es zu definieren und wann ist es entstanden? Die biologisch-dynamische Landwirtschaft ist eine ganz besondere Form der ökologischen Landwirtschaft oder des Gartenbaus, die in besonderer Weise in Erscheinung tritt. Konkret geht es auf einen Kurs zurück, den der österreichische Philosoph Rudolf Stainer 1924 in Schlesien (einer zwischen Polen, Tschechien und Deutschland geteilten Region) unterrichtete. In Green Ecologist erklären wir das ausführlich Was ist biologisch-dynamische Landwirtschaft.
Die biodynamische Bewegung
Es ist also eine Landwirtschaft, die auf Theorien des Österreichers Rudolf Steiner, dem Begründer der Anthroposophie, basiert, eine Lebensphilosophie, aus der biodynamische Methoden seine spirituelle Vision der Natur ableiten. Eine eigentümliche Philosophie kosmischer Art.
Es war die Anwendung durch die Leute, die an diesen Konferenzen teilnahmen, hauptsächlich Landwirte, die es von der akademischen zur Praxis brachte. Sie waren es, die es de facto entwickelt haben. Tatsächlich starb Stainer nur ein Jahr, nachdem er sie unterrichtet hatte. Derzeit wird es in vielen Ländern durchgeführt.
Anthroposophie ist nach Steiner "ein Erkenntnisweg, der das Geistige im Menschen zum Geistigen im Weltall führen möchte". Seine Weltanschauung zielt darauf ab, Antworten auf die Geheimnisse des Lebens von den Beziehungen zwischen Natur, Mensch und Universum.
Der ganzheitliche Ansatz (der die Welt als Ganzes und ihre Elemente als Teil des Ganzen versteht) macht die biodynamische Landwirtschaft selbst zu einem Teil der Anthroposophie, wie eine seiner Filialen.
Auf kommerzieller Ebene werden Lebensmittel nach ihrer ernährungsphysiologischen Qualität getrennt, auch im Rahmen dieser allumfassenden Anthroposophie, einschließlich unserer Ernährungsweise, der Bedeutung von Lebensmitteln und ihrer Nährkraft.
Darüber hinaus erfolgt die Vermarktung unter einer eingetragenen Marke, die erstmals 1928 unter dem Namen Demeter Biodynamische Qualität vermarktet wird. Es ist ein internationales Netzwerk unabhängiger Zertifizierungsstellen.
Gegen den ökologischen Landbau, der eine Rückkehr zur Natur vorschlägt, ist in diesem Fall das Wichtigste die Gesetze des Kosmos verstehen landwirtschaftliche Praktiken daraus zu fokussieren. Steiner hat es mit folgenden Worten ausgedrückt:
Suchen Sie nach dem wahren materiellen praktischen Leben, aber suchen Sie es, ohne sich dem Geist, der darin tätig ist, gefühllos zu machen. Suche das Spirituelle, denn du musst es selbstlos in praktisches Leben in der materiellen Welt übersetzen.
Grundlagen der Biodynamik
Wir könnten eine lange Reihe von Anbaumethoden der biologisch-dynamischen Landwirtschaft aufzählen, die grundsätzlich auf Gründüngung und Fruchtfolge. Es ist jedoch vielleicht interessanter, die Kohärenz zwischen den verschiedenen Methoden sowie die kuriose Philosophie, die sie erklärt, zu verstehen.
Als landwirtschaftliches Produktionssystem betrachtet die Biodynamik den Anbau als lebenden Organismus. Dabei herrschen die Prinzipien der Diversifizierung, des Recyclings, der chemischen Ausgrenzung, der lokalen Produktion sowie der Verwendung von pflanzlichen, tierischen und mineralischen Stoffen, die natürlichen Rhythmen ausgesetzt sind. Sie sind die sogenannten biodynamischen Präparate, die zur Harmonisierung der verschiedenen Vitalprozesse in Düngemitteln, Pflanzen oder Böden eingesetzt werden.
Diese gute Entwicklung der Kultivierung oder des Wachstums von Pflanzen im Gartenbau muss dank der Übersetzung der Sprache erreicht werden, die uns von den in dieser Umgebung vorhandenen "kosmischen Kräften" übermittelt wurde.
In der Praxis werden Vorbereitungen nach esoterischen Prinzipien getroffen, wobei auch die Mondphasen und Planetenrhythmen berücksichtigt werden. Daher ist die Berücksichtigung kosmischer Rhythmen für die Planung landwirtschaftlicher Arbeiten unerlässlich.
Das Verständnis der biologischen Funktionsweise von Böden und Pflanzen, der Gesamtheit der Anbauflächen, wird uns den Schlüssel zur Verbesserung der Qualität der Produkte geben. Zum Teil geht es, kurz gesagt, um viele Prinzipien des ökologischen Landbaus, obwohl in der Biodynamik auch pseudowissenschaftliche Aspekte relevant sind.
Aber nur weil die Wissenschaft nicht in der Lage war, Fragen wie den Einfluss des Mondes auf das Pflanzenwachstum zu beweisen oder tief genug zu behandeln, heißt das nicht, dass sie in Bezug auf Produktivität und Wirksamkeit nicht absolut gültig sein kann. Das sagen zumindest ihre Anhänger.
Gemeinsamkeiten und Unterschiede zum ökologischen Landbau
Die Biolandwirtschaft hat einige Gemeinsamkeiten mit einer ihrer Unterarten, der biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Beide zielen darauf ab, die intensive Ausbeutung der Böden zu vermeiden, der Einsatz chemischer Produkte erfolgt nach anerkannten Methoden wie Pflanzenpflege, Kompostaufbereitung, lange Rotationen, mechanisches Entfernen von Kräutern.
Aber biologisch-dynamische Landwirtschaft unterstützt nicht die Verwendung von löslichen Düngemitteln oder Pestiziden. Dabei spielt es keine Rolle, ob sie natürlich oder chemisch sind. Seine Zusammensetzung ist am wenigsten. Zur Bekämpfung von Schädlingen wird beispielsweise Asche verwendet. Lösliche Verbindungen verboten, wenn wir wirklich gesunde Pflanzen erhalten wollen, immer aus ihrer Sicht.
Eine umstrittene Landwirtschaft
Biodynamische Methoden haben von Anfang an gemischte Reaktionen hervorgerufen. An kritischen Theoretikern hat es offensichtlich nicht gemangelt, darunter auch Peter Treue, Agrarwissenschaftler an der Universität Kiel.
Treue das Label der Pseudowissenschaft und vergleicht seine Vorschläge mit denen, die uns Magie oder Alchemie bieten können. Viele andere Experten halten die biodynamische Landwirtschaft für ein Fiasko. Trotzdem kann sie trotz ständiger Kritik nicht umhin zu erkennen, dass es sich um eine Landwirtschaft mit eigener Persönlichkeit handelt, die natürlicher ist als die konventionelle.
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