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Genetisch veränderte Organismen sind diejenigen Organismen, die eine gewisse Veränderung in ihrem genetischen Material aufweisen, entweder durch Einbeziehung von Genen anderer Arten, durch Schneiden und Eliminieren einiger Gene oder durch Stummschalten einiger Sequenzen. Diese Organismen werden für verschiedene Zwecke verwendet, beispielsweise zur Herstellung von Impfstoffen, der Herstellung von Antibiotika, Hormonen oder Nahrungsmitteln.
In Green Ecologist erklären wir es ausführlich was sind transgene lebensmittel und wir präsentieren euch a Liste mit Beispielen aktuell, damit Sie informiert sind und leichter auswählen können, welche Lebensmittel Sie essen.
Was sind transgene Lebensmittel
Innerhalb des Genetisch veränderte OrganismenVon Transgenen sprechen wir, wenn sie genetisches Material anderer Tier- oder Pflanzenarten in ihre DNA einbauen, und wenn sie für Lebensmittelzwecke verwendet werden, sprechen wir von transgenen Lebensmitteln. Der Prozess, durch den diese Organismen gewonnen werden, heißt Gentechnik und sein Ziel ist es, das interessierende Gen aus einer Pflanze oder einem Tier zu entnehmen und in ein anderes Tier oder eine andere Pflanzenzelle einzuführen, all dies durch die Anwendung einer Reihe von Labortechniken.
In der Vergangenheit, als die genetischen Techniken noch nicht so weit fortgeschritten waren, wurde die selektive Züchtung von Arten verwendet, die darin bestand, zwei Arten mit dem gewünschten Merkmal zu kreuzen und so Nachkommen mit diesen Merkmalen zu erhalten. Dies war jedoch nicht sicher, da diese Kreuzungen auch andere unerwünschte Merkmale enthielten. Als die Wissenschaft fortschritt, machte es die Gentechnik möglich, dies nur mit den interessierenden Genen zu tun.
Durch diesen Prozess, besseres Essen bekommen, mit besserem Aussehen, nahrhafter, mit größerer Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge, Krankheiten, Dürren, erhöhtem Wachstum oder mehr Produktion.
Liste mit Beispielen für transgene Lebensmittel
Zwischen den gentechnisch veränderte oder transgene Lebensmittel Die häufigsten sind die folgenden:
Mais
Es wird geschätzt, dass in den USA 85% des angebauten Mais transgen ist. Der Grund, warum dieser gentechnisch veränderte Mais produziert wird, ist, dass er die Produktionskosten senkt und ihn widerstandsfähiger gegen Glyphosat macht, einem Herbizid, das zur Unkrautvernichtung verwendet wird, aber die Produktion beeinträchtigen kann. Aus diesem Mais werden viele andere Produkte hergestellt.
Milch
Einer der Prozesse, die in einigen Milchviehbetrieben verwendet werden, ist die Fütterung von Rinderwachstumshormon (rBGH) an Kühe, um die Milchproduktion zu verbessern. Dies ist ein rekombinantes Hormon, das durch Gentechnik gewonnen wird. In Ländern der Europäischen Union, Japan, Kanada, Neuseeland oder Australien ist dies verboten.
Soja
Soja ist weltweit eines der wichtigsten gentechnisch hergestellten Lebensmittel, insbesondere in den USA und in Argentinien. Im Jahr 2010 hat ein amerikanisches Unternehmen eine gentechnisch veränderte Sojabohne geschaffen, die sich durch einen hohen Ölsäuregehalt auszeichnet, der dabei hilft, das sogenannte schlechte Cholesterin zu senken.
Tomate
Tomate ist heute in seinen vielen Varianten eines der am meisten konsumierten Lebensmittel der Welt. Um diesen hohen globalen Anforderungen gerecht zu werden, hilft uns die Gentechnik, die Produktion von Tomaten zu steigern, die nahrhafter und widerstandsfähiger gegen Transport- und Lagerprozesse sowie gegen Schädlinge sind.
Zuckerrübe
Zuckerrübe gehört zu den weltweit stark nachgefragten Produkten, da sie für die Zuckerproduktion wichtig ist. Seit 2005 ist bereits eine gentechnisch veränderte Zuckerrübe zugelassen, die in den USA bereits bis zu 50 % der Zuckerproduktion ausmacht.
Kartoffel oder Kartoffel
Ein weiteres weltweit stark nachgefragtes Lebensmittel, dessen Produktion durch Gentechnik gesteigert oder widerstandsfähiger und nahrhafter gemacht werden kann. Daher ist es ein weiteres Lebensmittel, auf das diese Techniken angewendet werden, um einen größeren Teil der Weltbevölkerung zu ernähren.
Alfalfa
Seit 2011 wird eine gentechnisch veränderte Luzerne-Sorte produziert, die gegen das Herbizid Roundup resistent ist, sodass Landwirte das Feld mit diesem Herbizid besprühen können, ohne die Luzerneproduktion zu beeinträchtigen.
Brot
Das Brot wird nicht direkt modifiziert, sondern seine Rohstoffe, wie Weizen oder verschiedene Getreidesorten. Dies wird von verschiedenen Unternehmen auf diese Weise getan, um die große weltweite Nachfrage nach Brot zu befriedigen.
Kürbis und Zucchini
In den USA werden gentechnisch veränderte Zucchini- und Kürbissorten hergestellt, um sie unter anderem resistenter gegen verschiedene Virenarten zu machen.
Aktuelle Produktion von transgenen Lebensmitteln in der Welt
Derzeit kommen rund 95 % der weltweit produzierten gv-Lebensmittel aus fünf Ländern: Argentinien, Brasilien, USA, Kanada und China. In Spanien und anderen europäischen Ländern gibt es einige experimentelle Produktionen, da die europäische Gesetzgebung diesbezüglich sehr restriktiv ist.
Obwohl die meisten transgenen Lebensmittel nicht in der EU hergestellt werden, sind sie aufgrund der Handelsbeziehungen zwischen den verschiedenen Ländern vorhanden.
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