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Es ist ein großer Vorteil, Lebensmittel länger in gutem Zustand zu halten. Es hilft nicht nur unserer Gesundheit und unserem Geldbeutel, sondern tut es auch mit dem Planeten.
Kennen Sie einige Tricks, damit die Kühlschrank Selbst in den schwierigsten Situationen (voller Kühlschrank, kurzlebige Produkte, gemischte Gerüche usw.) unser großartiger Verbündeter zu sein, kann einen großen Unterschied machen, wenn es um die Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln geht.
In diesem Beitrag werden wir zehn grundlegende Tipps besprechen, die Sie im Alltag leicht behalten können. Alle zielen darauf ab, Lebensmittel im Kühlschrank haltbar zu machen, und ihr Ziel ist es, neben der Erhöhung der Haltbarkeit sowohl ihre organoleptischen Eigenschaften (die mit den Sinnen verbunden sind: Geschmack, Aroma …) als auch ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu bewahren.
Wenn wir ihnen folgen, schmeckt das Essen besser und ernährt uns mehr, während wir vermeiden, dass mehr Essen aus dem unbedingt notwendig. Darüber hinaus sollten wir mit einem guten Management in dieser Hinsicht keine Lebensmittel verschwenden. Ist das möglich? Machen wir es einfach mit Tricks wie diesen möglich:
Nicht überfüllen
Die überquellenden Kühlschränke haben zwei Nachteile und ein Vorteil. Neben dem damit verbundenen Komfort ist der positive Teil der geringere CO2-Fußabdruck, der bedeutet, dass Sie zweimal kaufen müssen oder dass der LKW, der die Bestellung zu uns nach Hause bringt, dies öfter tun muss. Leider gibt es aber nicht mehr zu feiern.
Außerdem hat der Kühlschrank mehr Probleme, eine bestimmte Temperatur aufrechtzuerhalten, das heißt, es wird mehr Energie verbraucht, die Luft zirkuliert auch sehr schwer. Mit anderen Worten, höherer Energieverbrauch und schlechtere Lebensmittelkonservierung. Wie bei so vielen anderen Dingen finden wir in der Mitte die Tugend.
Packungen raus!
Pizza, Joghurt, Fleisch, Fisch, Eier oder abgepackter Aufschnitt In Schalen müssen unter einer Vielzahl von Produkten, die in Kartonverpackungen verkauft werden, Styropor, Kunststoffe und andere Materialien entfernt werden, um in den Kühlschrank zu gelangen. Einige von uns werden zurückkehren, um sie in Behälter zu legen, diesmal in Tupper (besser aus Glas für Sichtbarkeit und Sicherheit) oder in Käsegerichten, sagen wir.
Wir verbessern die sanitäre Hygiene Sicherheit unseres Kühlschranks, da die Behälter bei Transport und Handhabung durch Kontakt zu Kontaminationen führen, während wir den Kühlschrank leichter machen. Die Luft zirkuliert besser und wir verbrauchen weniger Energie.
Kühlen wir die Eier?
Die Eier sind nicht gekühlt im Laden, aber wir müssen. Der Grund ist einfach: Im Supermarkt werden sie zur Vermeidung bei Raumtemperatur aufbewahrt Kosten und nicht reiche sie ein zu einer plötzlichen Temperaturänderung, wenn der Verbraucher sie wegnimmt.
Auf jeden Fall, wenn wir den Eierbecher unseres Lebens bevorzugen, lass uns ihn schnell konsumieren. Sie halten problemlos einige Tage durch, da das Hauptproblem bei den Eiern die Höhen und Tiefen der Temperatur sind. Seine Verpackung, die typische EierbecherSie sind eine Quelle der Umweltverschmutzung, und das gleiche gilt für die Muschel. Wir waschen sie nicht vor dem Verzehr oder bei der Lagerung. Seine Oberfläche ist porös und wir würden Schmutz hineinbringen.
Gut sauberer Kühlschrank
Pflegen Der desinfizierte Kühlschrank ist obligatorisch, wenn wir die Belastung durch Krankheitserreger in seiner Atmosphäre und Oberflächen reduzieren wollen. Es reicht aus, einmal im Monat und jedes Mal, wenn ein Produkt verstrichen ist, eine gründliche Reinigung durchzuführen. Der Backsoda Mit Wasser gemischt, sind Essig und Zitrone sehr wirksame grüne Produkte, um Mikroorganismen in Schach zu halten.
Vorsicht mit der Butter
Der Butter hält lange ohne probleme. Sein Aroma kann jedoch stark beeinträchtigt werden, wenn es nicht richtig gelagert wird. Wenn wir es vermeiden wollen, bewahren wir es in einem luftdichten Behälter auf. Es wird viel effektiver sein, als einfach Papier einzuwickeln oder es so schön auf einen Teller zu legen. Auf diese Weise wirkt es wie ein Schwamm und absorbiert Gerüche und Verschmutzungen insgesamt. Es sei denn, wir wollen einen Butter mit Geruch zu Sardinen oder Knoblauch ist es besser, es abzudecken.
Wo soll der Käse aufbewahrt werden?
Außenverpackung und in der Käserei. Bei Käse passiert etwas Ähnliches wie Butter. Sie nehmen Gerüche auf und verlieren organoleptische Eigenschaften Innerhalb von Stunden. Außerdem verhindern wir so das Austrocknen, wenn der Kühlschrank nicht frostig ist.
Was machen wir mit den Fischen?
Fisch sollte separat an der kältesten Stelle gelagert werden. Der Kühlschränke minimal modern haben normalerweise einen sehr praktischen Raum. Wir werden Gerüche und Kreuzkontaminationen vermeiden, wenn wir verwenden geschlossene Behälter.
Und das Fleisch?
Wie Fisch ist es ein kurzlebiges Frischprodukt, das mehr Kälte benötigt als andere Lebensmittel. Es wird auch in Ihrer Tupperware besser sein. Wenn wir das Fleisch oder den Fisch nach dem Garen kühlen, können wir sie in einem weniger kalten Bereich des Kühlschranks aufbewahren. Lasst uns den Kontakt zwischen rohem und gekochtem Essen verhindern und vermeiden Kreuzkontamination.
Obst und Gemüse, gut belüftet
Innen Kühlschrank, Obst und Gemüse sollten nicht gestapelt werden, um ihre Haltbarkeit zu maximieren. Auf diese Weise wird die Luft besser zirkulieren. Daher ist weniger Quantität besser.
Denken Sie daran, dass Früchte lange aus dem Kühlschrank aufbewahrt werden können. Die Laufzeit hängt von der jeweiligen Obstsorte ab, aber alle verlieren ihre Nährwertqualität, wenn sie zu lange stehen bleiben. Kälte hilft uns, die Verbreitung von Krankheitserregern zu kontrollieren, also müssen wir ein Gleichgewicht zwischen ihren Erhaltung außerhalb oder innerhalb des Kühlschranks.
Einige Früchte wie Ananas, Bananen und andere typische tropische Früchte leiden im Kühlschrank stärker und im Allgemeinen verlieren viele Obstsorten im Kühlschrank ihre organoleptischen Eigenschaften. Sie werden es schrittweise tun, mit denen wir die Mengen die wir zu ihrer zeit kaufen Reifung Ja Verbrauch.
Tomaten, ein separater Fall
Wenn wir wollen, dass Tomaten wie Tomaten schmecken, missbrauchen wir die Kälte nicht. Der ideale Plan wäre, sie aus dem Kühlschrank. Sie halten perfekt für ein paar Tage. Es hängt davon ab, wie reif sie sind und von der Temperatur und den Konservierungsbedingungen des Schmucks oder der Obstschale, sagen wir, aber im Allgemeinen halten sie perfekt, wenn wir eine wöchentlicher Einkauf.
Aber warum sind Tomaten ein Einzelfall? Botanisch sind sie eine Frucht, kein Gemüse, und in der Praxis erfordert dies besondere Lagerbedingungen. Wenn wir sie in den Kühlschrank stellen, verliert sie fleicht seinen Geschmack und sein Aroma. Im Gegenteil, lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen und so werden wir sie genießen. Vor allem wäre es schade, es nicht zu tun, wenn sie biologisch sind, meist viel duftender und schmackhafter …
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