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Sein Vegetarier Es ist eine Entscheidung, die viele Gründe haben kann und auf der anderen Seite gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, einschließlich des Verzehrs von Fleisch, wie dem sogenannten Flexitarier. Im reinsten Konzept jedoch ist die Veganismus Es bedeutet, kein Fleisch zu essen, auf tierische Produkte zu verzichten, was zu einer geringeren CO2-Bilanz führt.
Beitrag zur Gesundheit des Planeten
Dass Beitrag zur Gesundheit des Planeten es wurde gerade in Bezug auf einen größeren oder geringeren Verzehr von Fleisch und Derivaten quantifiziert. Dank einer aktuellen Studie der Universität Oxford wissen wir jetzt, dass eine Person, die kein Fleisch isst, für die Hälfte der CO2-Emissionen verantwortlich ist, verglichen mit der Person, die es jeden Tag in der Woche isst.
Der Unterschied ist noch größer zwischen strenge Vegetarier oder Veganer, da sie auch keine anderen tierischen Produkte konsumieren, wodurch ihr Fußabdruck auf nur ein Drittel dieser Emissionen reduziert würde.
Emissionen von Nutztieren Dies ist logischerweise niedriger CO2-Fußabdruck Dies ist auf den Unterschied in den Treibhausgasemissionen zurückzuführen, der zwischen Landwirtschaft und Intensivtierhaltung besteht. Insbesondere wurde festgestellt, dass Rind, Ziege und Lamm die Umwelt am stärksten verschmutzen.
Die Studie analysierte die Essgewohnheiten von 2.041 Veganern, 15.751 Vegetariern, 8.123 Pescetariern (sie essen nur Fisch) und 29.589 britischen Fleischessern. Sie waren alle Erwachsene im Alter zwischen 20 und 79 Jahren, die täglich etwa 2.000 Kalorien zu sich nahmen.
Eine frühere Studie über Internationales Wasserinstitut Stockholm (SIWI), kam zu dem Schluss, dass die globale Überbevölkerung kurzfristig eine Reduzierung des Fleischkonsums erzwingen wird, um Wasser zu sparen, eine knappe Ressource, von der die Ernährungssicherheit abhängt. Da ein Drittel der Anbaufläche für Futtermittelkulturen bestimmt ist, wäre eine Reduzierung notwendig.
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