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Jüngste Studien stellen sicher, dass mehr als 1/3 der Lebensmittel weltweit verschwendet werden. Diese Daten kollidieren mit denen der Länder, die unter einer schweren Hungersnot leiden, so dass nach und nach begonnen wurde, gegen diesen hohen Prozentsatz zu kämpfen, der in Nahrungsverlust.
Lebensmittelverschwendung umfasst alle Arten von Lebensmitteln, die während des Lieferprozesses zwischen Erzeuger und Verbraucher verloren gehen, bis hin zu dem Punkt, an dem sie gegessen oder weggeworfen werden. Dieses Wegwerfen oder Nichtlebensmittelverwendung von sicheren Produkten für den menschlichen Verzehr beginnt in den Ländern der Ersten Welt ein ernstes Problem zu werden, das auch Entwicklungs- oder Dritte Welt betrifft. Daher möchten wir Ihnen in diesem Green Ecologist Artikel mehr über die Lebensmittelverschwendung, ihre Ursachen, Folgen und wie man sie vermeidet.
Ursachen von Lebensmittelverschwendung
Zwischen den Hauptursachen für Lebensmittelverschwendung auffallen:
Probleme vor der Ernte
Dies ist eine der ersten Ursachen, die zu einem Nahrungsverlust führt. Sei es durch Schädlinge, Düngemittelmissbrauch oder andere Sammelprobleme. Zu diesen Ursachen gehören auch schlechte Lagerung und schlechte Durchführung des Transports, entweder aufgrund von Fahrlässigkeit oder anderen erntenexternen Mitteln.
Fehlende Infrastruktur
In dieser Kategorie finden wir das Fehlen eines Marktes oder eine schlechte Konditionierung derselben sowie Preise, die sich nicht an die für den Konsum nachgefragten Produkte anpassen. Dies führt dazu, dass die allermeisten dieser Lebensmittel nicht beschafft werden können und am Ende verrotten und verderben.
Mangelndes Management bei Frischprodukten
Viele dieser Lebensmittel werden vor ihrem Verfallsdatum weggeworfen und sind immer noch optimal für den Verzehr. Auch innerhalb der Kette werden viele verworfen, weil sie ästhetische Standards wie Farbe, Form oder Größe nicht erfüllen. Es ist auch üblich, dass sie aufgrund von Transport oder Verpackung aus der Kühlkette genommen werden, sodass sie ohne Überprüfung ihres wahren Zustands entsorgt werden. Dies geschieht sowohl in Privathaushalten als auch in Unternehmen.
Zu viel Essen zubereiten
Eine weitere Ursache für die Verschwendung von Lebensmitteln ist, dass sowohl zu Hause als auch in Unternehmen wie Restaurants übermäßige Mengen an Lebensmitteln zubereitet werden und dass sie oft weggeworfen werden, wenn sie zu diesem Zeitpunkt nicht gegessen werden. Auch wenn viele Leute Reste auch in Brotdosen oder Tuppern im Kühlschrank aufbewahren, um sie in den folgenden Tagen zu essen, werfen viele andere sie direkt weg, was auch in vielen Restaurants passiert.
Folgen von Lebensmittelverschwendung
Hinsichtlich Hauptfolgen von Lebensmittelverschwendung Wir sehen, dass es dabei ebenso um Probleme der Umwelt geht wie natürlich auch um die Gesellschaft und Gesundheit.
Umwelt
Eine der ersten Daten, die wir in den Folgen der Nahrungsverlust ist das Volumen von verschwendetes Wasser für Ihre Produktion. Wir sprechen von insgesamt 8.060 m³/s pro Jahr. Hinzu kommen die 3.300 Millionen Tonnen Treibhausgase, die dabei in die Atmosphäre des Planeten gelangen und die bei deren Freisetzung entstehen.
Wirtschaftlich
Laut FAO, der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, verursacht diese Lebensmittelverschwendung zusätzlich zu diesen Umweltauswirkungen einen Verlust von mehr als 75,00 Milliarden Dollar pro Jahr.
Ein weiterer wichtiger Punkt sind die Gesamtverwaltungskosten, die durch Krankenhausabfälle verursacht werden. Der durchschnittliche Verlust durch Lebensmittelverschwendung wird auf etwa 2 € / kg geschätzt, ohne Mitarbeiterkosten und Zeit und Energie für die Zubereitung der Tagesrationen. Daraus ergäbe sich ein Gesamtschaden von ca. 10.000 €/Jahr.
Sozial
Es ist nicht sehr schwer sich vorzustellen, was besser wäre Lebensmittelmanagement in Ländern von Dritte Welt. Das Problem der Lebensmittelverschwendung liegt uns viel näher, als wir denken. Allein in Spanien essen mehr als zwei Millionen Menschen ausschließlich aus Suppenküchen. Die Mehrzahl von ihnen sind Minderjährige, die nach Abschluss des Schuljahres nicht über die notwendige Nahrung für ihr Wachstum und ihre Gesundheit verfügen.
So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung
Ohne Zweifel eine der besten Lösungen für Lebensmittelverschwendung vermeiden Es wäre geringere Produktion oder eine Basis in realen Verbrauchsdaten. Auf diese Weise würde eine effizientere Nutzung von Land und Wasser erreicht, um nicht nur einen Verlust von Nahrungsmitteln zu vermeiden, sondern auch eine stärkere Belastung der Umwelt zu vermeiden.
Ebenso hinterlassen wir Ihnen hier einige nützliche Tipps, damit Sie Ihren Teil dazu beitragen können.
- Das erste, was Sie tun sollten, ist, beides zu planen Einkaufsliste mit dem Notwendigen, z. B. einer Idee für eine Speisekarte mit Gerichten pro Woche. Auf diese Weise vermeiden Sie, dass Sie Lebensmittel vergessen und verwenden nur das, was für den täglichen Bedarf benötigt wird, und sparen zusätzlich Geld.
- Es ist sehr wichtig, dass Sie es wissen Lebensmittel gut konservieren. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, Fleischwaren und andere Produkte wie Brot einzeln zu verpacken, bevor sie in den Gefrierschrank gelegt werden. Lassen Sie immer die Ältesten vorne. In diesem anderen Beitrag von Ökologe Verde geben wir Ihnen 10 Tricks, um Lebensmittel im Kühlschrank besser haltbar zu machen.
- Lernen Sie, zwischen dem Ablaufdatum und dem zu unterscheiden haltbar bis. Das Verfallsdatum bezieht sich darauf, dass es vor dem angegebenen Datum konsumiert werden muss. Wenn wir jedoch feststellen, dass das Etikett vorzugsweise zu verzehren ist, bezieht sich dies nur auf die Tatsache, dass dieses Produkt möglicherweise einige seiner Eigenschaften verloren hat, aber zum Verzehr geeignet ist.
Hier erzählen wir dir mehr darüber, wie du zu Hause Lebensmittel sparst und hier unten hinterlassen wir dir ein Video zum verantwortungsvollen Konsum.
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