Wir verwenden das Wort Gemüse oft, um uns sowohl auf alle Arten von Pflanzen als auch auf das Gemüse, Obst und Gemüse zu beziehen, das wir anbauen und häufig für unsere Nahrung verwenden.
Die richtige Definition dieses Wortes zu finden ist jedoch nicht einfach und erfordert eine eingehendere Diskussion. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten was sind gemüse und beispiele Begleiten Sie uns in diesem einfachen und interessanten Artikel von Green Ecologist.
Was sind Gemüse und ihre Eigenschaften
Zunächst ist es zweckmäßig, auf die etymologische Herkunft des Wortes einzugehen. Gemüse kommt aus dem Lateinischen ich werde vegetieren, was bedeutet zu beleben oder am Leben zu sein. Traditionell wurde das Wort verwendet, um sich auf Organismen zu beziehen, die wenig oder gar nicht auf ihre Umgebung reagieren, und bezieht sich im Allgemeinen auf Pilze, Algen und Pflanzen.
Gegenwärtig ist es jedoch sehr gebräuchlich, den Begriff als Synonym für das Königreich Plantae im informellen Bereich zu verwenden, wie zum Beispiel die Pflanzenteile, die wir in der Lebensmittelindustrie für den menschlichen Verzehr verwenden. Der Begriff Pflanzenreich Es wird auch seit der Antike im klassischen Griechenland verwendet, aber die moderne Botanik hat den Begriff überholt.
Wenn wir sie umgangssprachlich als Synonym für das Königreich Plantae bezeichnen, ist die Eigenschaften von Gemüse sind wie folgt:
- Sie sind eukaryotische Lebewesen.
- Sie haben nicht die Fähigkeit zur freiwilligen Fortbewegung.
- Die überwiegende Mehrheit von ihnen ist photosynthetischer Natur.
- Dank dieses vorherigen Punktes sind sie auch Autotrophen.
- Pflanzenzellen besitzen eine eigene Zellwand auf Zellulosebasis.
- Sie bestehen zum größten Teil aus Wurzeln, Stängeln und Blättern sowie teilweise aus Blüten und Früchten.
Somit befinden wir uns vor einer Gruppe vielzelliger Wesen, die die Basis der Nahrungskette in praktisch allen Medien auf dem Planeten, da seine Fähigkeit, Sonnenlicht und anorganisches Material in organisches Material umzuwandeln, das von anderen Organismen verwendet werden kann, der Schlüssel zur Bildung unseres Planeten, wie wir ihn kennen, ist.
Früher glaubte man, Pflanzen oder Gemüse hätten keine Sinne oder Fähigkeit, auf Veränderungen in der Umwelt zu reagieren, aber es hat sich gezeigt, dass dies nicht stimmt. Pflanzen fühlen und reagieren auf unendlich viele Arten, manche sogar komplexer und raffinierter als die von Tieren. Sie sind vollständige Lebewesen und verdienen unseren Respekt und unsere Wertschätzung. Um Ihr Wissen zu diesem Thema zu erweitern, empfehlen wir Ihnen, diese anderen Green Ecologist-Artikel zum Thema Fühlen Pflanzen Schmerzen? und Wie Pflanzen kommunizieren.
Gemüsesorten
Wenn wir über Gemüse als Teil der menschlichen Ernährung sprechen, was eine der häufigsten Verwendungen des Wortes außerhalb des wissenschaftlichen Bereichs ist, ist es üblich, es nach dem Teil zu unterteilen, den wir essen. Während wir also alle Pflanzen, die wir ernähren, als Gemüse betrachten, unterscheiden wir sie danach, ob wir ihre Wurzeln oder ihre Blätter essen. Das sind ein paar Arten oder Beispiele von Gemüse in diesem Kontext:
- Glühbirnen: Sie sind der Teil zwischen Wurzel und Stängel, der bei einigen Arten als Nahrungs- und Wasserreserve wächst. Rüben, Zwiebeln und Knoblauch sind Zwiebeln, aber wenn Sie mehr wissen möchten, treten Sie hier ein und entdecken Sie 15 Pflanzen mit Zwiebeln.
- Anwesen: Das Organ, mit dem die Pflanze Nährstoffe aufnimmt, ist bei vielen Arten von großem Nährwert. Zu den bekanntesten zählen Karotte, Rübe oder Rettich, die dank künstlicher Selektion heute viel fleischiger und für unseren Verzehr geeignet sind. In diesem anderen Beitrag erfahren Sie mehr über die Wurzelarten.
- Knollen: Sie werden in den Wurzeln einiger Pflanzen erzeugt und sind Stoffreserven mit dem höchsten Anteil an Kohlenhydraten unter den Pflanzen. Sie sind sehr nahrhaft und kommen aus Amerika. Besonders bekannt sind die Kartoffel und die Süßkartoffel sowie die Yamswurzel. Erfahren Sie mehr über Was sind Knollen und Beispiele, indem Sie diesen Link eingeben.
- Vorbauten: Der Stängel ist der Teil der Pflanze, der die Blätter, Blüten und Früchte strukturiert und stützt, aber er kann auch ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel sein. Sellerie, Spargel und Lauch sind Beispiele dafür. Entdecken Sie hier verschiedene Arten von Vorbauten.
- Blätter: dieser Typ ist einer der häufigsten. Wir finden darunter Salat, Spinat, Mangold und Rucola. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Arten von Blättern unter diesem Link.
- Früchte: Zu den Früchten gehören einige der angesehensten und nahrhaftesten Gemüsesorten. Tomate, Gurke, Apfel oder Avocado sind nur einige Beispiele. In diesem anderen Beitrag sprechen wir über die verschiedenen Obstsorten.
- Samen: Sie werden auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften sehr geschätzt. Einige der am häufigsten konsumierten Bohnen sind Saubohnen, Sesam oder Chia. In diesen anderen Green Ecologist-Artikeln erklären wir Ihnen, was Samen sind und ihre Arten sowie die Teile der Samen und ihre Funktionen.
Wir finden auch Gemüse, von dem wir ihr Rhizom verzehren, wie Ingwer, oder andere, von denen wir den Blütenstand essen, wie Artischocke oder Blumenkohl.
Verwendung von Gemüse
Einige von den Verwendung von Gemüse sind:
- Eine der wichtigsten Verwendungen von Gemüse ist in der Nahrungsmittelindustrie, sowohl beim Menschen als auch bei Haustieren. Wenn wir über reden was ist essbares gemüseWir beziehen uns auf all diejenigen mit vorteilhaften Eigenschaften für den menschlichen Verzehr eines ihrer Teile.
- Auf einer niedrigeren Ebene wird Gemüse auch als wichtiges Dekorations- und Landschaftselement verwendet, von der Zierpflanzen die viele von uns in ihren Häusern und Gärten haben, bis hin zur Gestaltung großer Parks und Grünflächen, die unsere Lebensqualität verbessern.
- Es ist auch bekannt, dass Gemüse produziert Sauerstoff durch Photosynthese, aber ihre Wirkung ist viel geringer als die von Sauerstoff, der von Algen produziert wird.
Was sind die wichtigsten Gemüse
Alle Gemüsesorten sind wichtig, um die Biodiversität und das Gleichgewicht der Ökosysteme zu erhalten, aber für den Menschen können wir sagen, dass das Wichtigste die sind, die wir am meisten konsumieren. In diesem Sinne, Die 5 wichtigsten Gemüse sind:
- Reis
- Der Mais
- Das Weizen
- Hirse
- Die Kartoffel
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