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Wussten Sie, dass Hühner 91 % der weltweiten Geflügelpopulation ausmachen und 89 % der weltweiten Geflügelfleischproduktion beitragen? Andere Vogelarten, die ebenfalls zu dieser Tiergruppe gehören, die der Mensch für seinen Verzehr verwendet, sind Enten (5%), Truthähne (2%) sowie Gänse und Hühner (verbleibende 2%). Diese und andere Daten zeigen die Bedeutung von Geflügel in der Allesfresser-Diät, gefolgt vom Großteil der Weltbevölkerung. Aber was genau sind Geflügel oder Bauernhofvögel• Welche Vogelarten und -arten sind darunter zu finden und wie unterscheidet sich die ökologische und nachhaltige Haltung von Geflügel von traditionellen industriellen Methoden?
Lesen Sie diesen Green Ecologist-Artikel weiter, um dies und weitere Informationen über die Geflügel, ihre Arten und Beispiele mit Fotos.
Was sind Geflügel und ihre Eigenschaften?
All diese Arten von Vögel, die der Mensch domestiziert hat Im Laufe der Geschichte gehören sie für die Verwendung und den Verzehr ihrer Eier, ihres Fleisches und / oder ihrer Federn zu der Gruppe, die "Geflügel oder" genannt wird Bauernhofvögel"Da es sich um eine uralte Technik handelt, die die Verwendung verschiedener Vogelarten ermöglicht, ist es heute leicht, Farmen und Ställe auf der ganzen Welt zu finden, die sich der Zucht und Verwendung von Geflügel widmen.
Das Wichtigste Eigenschaften von Geflügel oder Nutzvögel sind:
- Sie alle gehören zur Ordnung von Galliformes (innerhalb der taxonomischen Klassifikation, die es erlaubt, sie nach ihrer evolutionären biologischen Geschichte zu gruppieren), in der sie einige einschließen 250 Arten.
- Geflügel ist über den ganzen Planeten verbreitet, da es vom Menschen domestiziert wurde und darüber hinaus eine große Anpassungsfähigkeit an die Besiedlung verschiedener Arten von Ökosystemen besitzt.
- Sie sind mittelgroß oder groß, mit einem robusten Lager und Beinen, die an das Laufen sowie an das Eingraben in den Boden angepasst sind, dank des Vorhandenseins starker Nägel (bei bestimmten Arten).
- Sie ernähren sich bevorzugt von Getreide.
- Die meisten dieser Arten sind flugunfähige Vögel. Sie können eine Vielzahl von diesen und anderen nicht-heimischen in diesem anderen Beitrag kennen, in dem wir 10 Vögel zeigen, die nicht fliegen.
Sehen wir uns in den folgenden Abschnitten die verschiedenen Arten von Geflügel an, die es gibt, und einige Beispiele für gebräuchliche und wissenschaftliche Namen, um sie besser kennenzulernen.
Arten von Geflügel
Zweifellos, Hühner und Hühner Sie sind das bekannteste Geflügel der Welt, aufgrund der großen Nachfrage, die sie innerhalb des Geflügelproduktionssystems darstellen. Der Begriff "Geflügel- oder Nutzvögel" umfasst jedoch viele andere Arten und Rassen, sowohl von einheimischen Vögeln aus verschiedenen Regionen der Erde als auch von anderen, die von Menschen geschaffen wurden (durch Kreuzungen zwischen Individuen derselben oder verschiedener Arten), in um die Züchtung und anschließende Kommerzialisierung domestizierter Rassen zu erreichen.
Darüber hinaus werden bei zahlreichen Gelegenheiten Vogelarten, die ebenfalls domestiziert wurden, jedoch mit dem einfachen Zweck, als Zierde in Parks und Gärten oder als Haustiere zu dienen, dem Geflügel zugerechnet. Es ist der Fall von Pfauen (Pavo cristatus), die Tauben (Columba livia), Kanaren (Geschlecht Serinus) Ja die Schwäne (Gattung Cygnus) sowie die Vögel der Familie der Psittacidae, zu der sie gehören Aras, Papageien, Sittiche, Sittiche und Turteltauben.
Im nächsten Abschnitt werden wir uns ausschließlich auf Geflügel selbst konzentrieren, dh auf solche, die zum Verzehr ihrer Eier oder ihres Fleisches domestiziert wurden.
Beispiele für Geflügel
Der repräsentativste Geflügelarten, die wir in Bauernhöfen und Haushalten auf der ganzen Welt finden können, sind:
Inländischer Truthahn (Meleagris gallopavo f. inländisch)
Berühmt für seine Verwendung bei den Thanksgiving-Dinnern, die die Nordamerikaner jedes Jahr feiern, ist die Aufzucht von Haustruthähnen in Nordamerika weit verbreitet. Der europäische und der asiatische Kontinent folgen bei der Domestikation von Puten für ihren Fleischkonsum.
Hähne und HühnerGallus gallus domesticus)
Die in Südostasien beheimateten Tiere, die allgemein als Hähne (Männchen), Hühner (Weibchen) und Hühner (Junge) bekannt sind, gehören zu den einheimischen Arten Gallus gallus domesticus. Unter den verschiedenen Rassen dieser Art, die für den Fleischkonsum bestimmt sind, heben sich die Rassen Prat, Barnevelder und Ancona sowie die Rassen Andalusian Blue und Andalusian Southern hervor.
Bezüglich der als Eiablage verwendeten Hennen ist hingegen anzumerken, dass 92 % der Welteierproduktion von ihnen betrieben wird. Es gibt eine große Vielfalt an eierlegenden Hühnerrassen, darunter: Orpington, Australop, Painted oder Perlhuhn (Numida meleagris) und die schwarze Castellana-Henne.
Außerdem gibt es auch Rassen, die als Haustiere aufgezogen werden, eine der Familie sind, aber auch bei Veranstaltungen und Wettbewerben um das beste Exemplar konkurrieren.
Enten
Asien ist der Kontinent, auf dem wir die größte Anzahl und Vielfalt an domestizierten Enten finden, die als Geflügel, sowohl zum Verzehr als auch als Haustiere verwendet werden. Die am häufigsten vorkommenden Arten sind: Stockenten (Anas platyrhyncos), Kreolische Enten (Carina moscata domestica).
Gänse
Sie sind in der Geflügelproduktion in Afrika weit verbreitet, sowohl in kleinen Aufzucht- und Produktionssystemen als auch in solchen in großem Maßstab, wobei die gewöhnlichen Gänse oder die gewöhnlichen Gänse hervorgehoben werden (Antwort) als die am häufigsten vorkommende Art.
Andere Vogelarten, die wir in den verschiedenen Geflügelproduktionssystemen auf der ganzen Welt finden können, sind: gewöhnliche Wachteln (Coturnix Coturnix), Strauß (Struthio camelus) Ja gemeiner Fasan (Phasianus colchicus).
Bio-Geflügelhaltung
Angesichts der industrialisierten Geflügelzucht erfordert die ökologische und nachhaltige Methode zahlreiche Veränderungen und Techniken, die sowohl auf das Tierwohl während des gesamten Zucht- und Entwicklungsprozesses als auch auf die Erhaltung angemessener Lebensmittel und Einrichtungen achten. Einige der konkreten Maßnahmen, die während der Bio-Geflügelhaltung sind:
- Reduzierte Transportzeiten für Stress vermeiden der Tiere und sorgt für ihr Wohlergehen.
- Bei der biologischen Geflügelhaltung zum Verkauf von Eiern, Fleisch und Federn (also nicht nur zum Eigenverbrauch oder zur Haltung als Heimtiere) werden die Tiere und die dazugehörigen Produkte während des gesamten Produktionsprozesses (Vorbereitung) immer korrekt identifiziert , Schlachtung, Zerlegung, Transport und Vermarktung).
- Die Verwendung von allopathischen Beruhigungsmitteln (typisch für die moderne oder westliche Medizin) ist vor und während des Transports von Tieren verboten.
- Sie sind auch streng synthetische Aminosäuren und andere chemische Verbindungen sind verboten die das "künstliche" Wachstum der Tiere und die Beschleunigung der Eiproduktion stimulieren und sie einer Zwangsfütterung unterziehen.
- Die Umgebung sollte immer geräumig, sauber, hell und alles sein, was dazu gehört Wohlergehen für das Tier. Es muss große Außen- und Innenbereiche geben, die sie jederzeit betreten können, wenn sie Zuflucht suchen (schlafen, sich vor extremen Temperaturen schützen usw.). Die sogenannten Bio-Hühner oder anderes so aufgezogenes Geflügel müssen sich a natürlichen Umgebung, so genau wie möglich an seinen natürlichen Lebensraum.
In diesem anderen Artikel von Green Ecologist geben wir Ihnen einige Tipps für die Hühnerhaltung im Garten.
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Literaturverzeichnis- Geflügelarten. Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO): Landwirtschaftliche Produktion und Produkte.
- Bio-Geflügelhaltung (05.04.2012) ECOCERT-Gruppe.
- García, R., Berrocal, J., Moreno, L. &, Ferrón, G. (2014)Ökologische Produktion von Legehennen. Junta de Andalucía: Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und ländliche Entwicklung.
